Разгледайте ароматизираните ликьори, които можете да запазите в бара
Ликьорите се използват, за да дадат на нашите коктейли обрат на вкуса, вариращи от плодове до билки и подправки, и всичко между тях. Когато разглеждате коктейлни рецепти , ще откриете, че много от тях изискват поне един ликьор (или сърдечен) . Тези дестилирани спиртни напитки са важна част от смесването на напитки и много от тях са от съществено значение за добре зареден бар.
Марки като Benedictine, Campari, Cointreau и Drambuie са общи забележителности в много барове.
Някои от тях имат собствени рецепти с различни, уникални ароматични профили, които не могат лесно да бъдат заменени.
Има няколко имена за стилове на ликьор, както добре. Абсент, крем де касис и праскови са само няколко примера, често произведени от различни марки. Някои от тях са също идеални кандидати за домашно приготвени ликьори , които са доста забавни за вашия бар.
Това ръководство е предназначено да ви запознае с разнообразието от налични ликьори днес. От скоби като тройна секунда до интригуващи ликьори като Пама, има много вкус в тези спиртни напитки и те могат да бъдат използвани за някои фантастични коктейли.
Научете вашите ликьори
Absante: бледозелен ликьор с аромат на анасон. Обръща се опалест, когато се капе бавно по лед. Идеален заместител на абсент и други анасонни ликьори.
Абсент: Ликьор с аромат на анасон, който първоначално бе 136 доказателство и беше забранен със закон в продължение на много години в повечето страни.
Absant, Pernod и Herbsaint могат да бъдат използвани за заместване на абсент в коктейлни рецепти.
Advocaat: Ликьор от Холандия, произведен от яйчни жълтъци, ракия, захар и ванилия, които често се радват право или на скалите. Често се нарича холандската версия на яйцето .
Агаверо: Ликьор на базата на текила, ароматизиран с цвета на дамяната. Създаден е през 1857 г., използва смес от 100% синьо агаве анейо и рекосадови текила, остаряла във френски лимузен дъб. Популярно е да се пие направо или на скалите и може да се смесва с различни коктейли. Агаверо е подобно на Дамяна Ликьор.
Амарето: Ликьор с аромат на бадеми, направен от кайсиеви ями. Той е един от най-популярните ликьори и е от съществено значение в добре зареден бар . Амарето обикновено се смесва с ликьор от кафе или се използва като гладък сладък ликьор в стрелците.
Амаро Мелети: Горчив италиански храносмилане с ароматни билки, включително анасон и шафран. Профилът на вкуса е изненадващ и напомня на шоколада. Той е вкусен сам или над лед и се използва в няколко коктейли.
Амер Пикон: Горчив френски аперитив, който може да бъде трудно да се намери, особено в Съединените щати. Има различен оранжев вкус. Amer Torani и Amaro CioCiaro са сред жизнеспособните заместители, които се използват в коктейлите.
Аперол: Италиански аперитив, произведен от рецепта, разработена през 1919 г.
Основният й вкус е оранжев, но включва и ревен, чинчона, тинтява и други "тайни" билки. Много полезно в коктейлите, които изискват горчив портокалов аромат, а не сладък.
Averna : Италиански горчив ликьор (или амаро ), който все още се произвежда от оригиналната рецепта от 1868 на билки, корени и цитрусови кори с натурален карамел за сладост. Ликьорът е любим храст в Италия и често се сервира на скалите, но също така прави голям миксер за коктейли.
Barenjaeger : Ликьор с аромат на мед, произведен в Германия, произхождащ от средновековна Европа. Осигурява приятна неутрална аромат на коктейли и е идеален заместител на истинския мед в напитките.
Бенедиктин: Патентован ликьор, изработен от билки, корени и захар с коняк .
Това е популярен премиум ликьор, който е от съществено значение за редица класически коктейли. Предлага се вече смесено с бренди за бутилирана версия на коктейл B & B.
Blackberry Ликьор или Бренди: Някои къпини ракия могат да бъдат по-сладки от ликьорите, въпреки че те често могат да бъдат използвани взаимозаменяемо. Crème de mûre е друг ликьор от къпина.
Butterscotch Schnapps или ликьор: Ликьор, направен от смес от масло и кафява захар, която има вкус на бонбони. Понякога се наричат Buttershots, което всъщност е марка, произведена от DeKuyper.
Какао Mint Nuss: Крем де какао с допълнителен аромат на лешник. Това не е много често, въпреки че е доста интересно да се пие охладено или да се даде на крем какао напитки вкусен вкус.
Campari: популярен горчив италиански аперитив, направен с уникална комбинация от билки и подправки. Оранжевият е доминиращият вкус. Тайната рецепта първоначално бе разработена от Gaspare Campari през 1860 г. за Cafè Campari в Милано, Италия. Campari често се сервира на скалите или сам или се смесва с клуба сода. Също така е ключов компонент в много аперитив коктейли .
Chambord: Най-известната марка ликьор от малини на пазара, тя е щапелна в много барове. Ликьорът датира от 1685 г., когато Луи XIV посети Château de Chambord. Chambord се произвежда в долината на Лоара във Франция от червени и черни малини, мед, ванилия и коняк.
Chartreuse: Билков ликьор, произведен от картусиански монаси във френските Алпи. Предлага се като "зелена" или "жълта" картография и като специално бутилиране на VEP и на двата сорта, които остаряват за по-дълъг период от време. Обичайна съставка в много класически и висококачествени коктейли.
Cherry Heering : Най-популярна марка от естествено ароматизиран черешов ликьор от Дания, която се използва в различни коктейлни рецепти.
Cherry Liqueur: Разнообразие от ликьори, ароматизирани с череши. Някои използват естествени аромати или истински череши, докато други използват изкуствени аромати. Cherry Heering, crème de cerise и maraschino ликьор са всички ликьори от череши. Бъдете внимателни при избора на този аромат, тъй като много от предлаганите продукти на дъното могат да напомнят сироп за кашлица - често срещан резултат, когато ароматът на череша се смесва с алкохол.
Канела Schnapps: Група чисти или червени ликьори, които са ароматизирани със сладка канела. Много от тях са бутилирани с високо доказателство и интензивността на канела подправка и сладост варира значително. Goldschlager, Hot Damn и Aftershock са няколко от популярните марки, използвани често в коктейли и стрелци.
- Горещо златно ябълково сайдер
- Томахоук стрелецът
- 10 Канела Schnapps коктейли и стрелци да се насладите
Кафе Ликьор, Crème de Café: Група от ароматизирани с кафе ликьори, които се различават значително по вкус, стил и цена. Най-популярният ликьор за кафе е Kahlua, въпреки че има много марки и стилове на разположение. Повечето кафяви ликьори могат да се заменят един с друг. Те са добре поднесени ледено студени, с тежки сметана, плаващи отгоре и са много популярни съставки в различни напитки. Всеки бар трябва да има една бутилка на склад.
Cointreau: Много популярна марка от портокалов ликьор, която се счита за първокласна тройна секунда. Полезно във всеки коктейл, който изисква генеричен оранжев ликьор и много рецепти, които го приканват специално.
Съвет: Кремовите ликьори по-долу не са кремообразни. Името се отнася до високата концентрация на захар, която се използва за производството им. Те наистина са много сладки, но определено не са крем ликьори.
Крем d 'Кайсии, кайсия Brandy или ликьор, Apry: Кайсиеви ликьори варират в сладост и качество, въпреки че те са склонни да имат голям аромат кайсии. Кайсиевите ракии могат да бъдат подсладени, което ги прави ликьор - или не. Опциите на най-горните рафтове са много приятни, когато се изсипят в шампанско, над пукнатинния лед.
Crème d 'Almond: Розов ликьор, ароматизиран с бадеми и плодови камъни. Подобно на crème de noyau, въпреки че амарето може да се използва и като заместител, ако цветът на напитката не е важен.
Crème de Banana, Banana Liqueur: Ликьорите с аромат на банан обикновено са доста сладки и верни на вкуса на плодовете. Няма много опции на пазара и те не се използват често, въпреки че те могат да бъдат много забавно да се играе с за правото напитки.
Crème de Cacao: Ликьор, ароматизиран с какао (шоколад) и ванилов боб. Той е много популярен и се използва често в шоколадовите коктейли. Предлага се както в бели (с ясни), така и в кафяви сортове и се произвежда от различни марки. Може да се използва като заместител на други шоколадови ликьори.
Crème de Cassis: сладък, ниско доказан ликьор, произведен от френски касис. Дълбоко червен цвят, той може да се намери в няколко популярни коктейли и често е съчетан с вино.
Crème de Cerise: Сладък шоколад с череша. Cherry Heering, maraschino и други черешови ликьори могат да се използват като заместители.
Крем крем, коктейл ликьор, Batida de Coco: Ликьорите със сладък кокосов аромат обикновено имат ром база и са популярни в тропически коктейли. Batida de coco е кремообразен ликьор; crème de coconut има склонност да бъде ясен; други кокосови ликьори могат да бъдат едни или други. Не трябва да се бърка с "крем от кокосов орех", безалкохолна течност, открита и в много напитки, въпреки че кокосови ликьори могат да се използват като заместител.
Crème de Framboise: сладък червен до лилав ликьор с малинов вкус. Chambord е популярен заместител.
- Floradora
- Милионер Коктейл
- 15 Млечни коктейли да се наслаждавате
Crème de Menthe: популярен сладък ликьор, ароматизиран с листа от мента или екстракти. Тя е или бяла (чиста), или зелена и също е популярна съставка в печени добри рецепти. Ментовият шнапс е общ заместител.
- Франклин Бягство от затвора
- Топла мента Пати
- 15 Crème de Menthe Коктейли и стрелци, които да се забавляват
Crème de Mûre: Сладък ликьор с аромат на къпина. Може да бъде заместител на Chambord и други къпини и малини от къпина.
Crème de Noyaux: Розов ликьор, който има характерен аромат на бадеми и е направен от камъни от сливи, череши, праскови и кайсии. Това не е много обичаен ликьор, но се намира в няколко коктейла.
Crème de Violette: ликьор с лилав лилав аромат, който е сравнително често срещан в класическите коктейли . Той загуби част от своята популярност поради проблемите на вноса до края на 90-те години. Оттогава се превърна в любима съставка за съживяване на класиците и за разработване на съвременни рецепти. Най-популярната марка е Rothman & Winter.
Курацио: Често от сухи кори от лахара портокали, това е оригинален оранжев ликьор и се използва в много класически коктейли . Обикновено има оранжев цвят, но може да бъде и бяло, синьо или зелено. Синята curaçao е много често срещан начин за създаване на зашеметяващи сини коктейли.
Cynar: Горчив ликьор, основан на артишок, който е пуснат през 1952 г. Въпреки основата си, той не вкусва като артишок, защото включва и смес от тринадесет билки и други растения. Аперитивът обикновено е съчетан с портокалов сок и сода или тоник. Използва се и в редица съвременни коктейли.
Дамяна: леко ароматизиран билков ликьор, произведен в Мексико, с основа на текила. Основната съставка е бил дамиана билка, която отдавна е била използвана като афродизиак. Според марката Дамяна, този ликьор може дори да е бил използван в първата маргарита. Подобно е на Агаверо.
Domaine de Canton : Марка от ликьор с аромат на джинджифил, произведен във Франция, с подправки и коняк . Това е много популярно и ще намерите бутилка в много барове, защото се използва често в коктейли.
Дорда Двоен Шоколадов Ликьор: Шиколен шоколадов ликьор с най-висок рафт и водка на Шопен. Той се произвежда от известната полска шоколаре, Е. Wedel и е перфектна за употреба в рецепти за шоколадови коктейли с кремообразен профил.
Екстаз: Ясен ликьор, ароматизиран с лимон и нар. Първоначално освободен, когато енергийните напитки са наистина горещи, ликьорът се зарежда с естествени стимуланти, включително гуарана, таурин и женшен.
Фернет Бранка: Италиански амаро (горчив) ликьор със силен вкус и аромат, който за първи път е произведен през 1845 г. Храносмилането се прави с около 40 билки, корени и подправки и има забележителен вкус на ментол и евкалипт.
Frangelico: Най-известният ликьор с аромат на лешник с най-висок рафт. Произвежда се от вливането на препечени лешници в алкохол и вода. Рецептата включва допълнителни вкусове от печено кафе, какао, ванилия и корен от ревен. Много популярен миксер за разнообразие от коктейли.
Галиано : гладък, пикантен ликьор с нюанси на анасон и ванилия от Ливорно, Италия. Не може да се пропусне в бара, защото често е най-високата бутилка, а ликьорът е блестящ златист цвят. Той не се използва твърде често, но е хубаво да има наоколо, защото е от съществено значение за шепа популярни коктейли.
Ликьор на джинджифил : ликьор с джинджифил, който често се прави с разнообразие от джинджифил. Билките и медът често се добавят към основата, която може да бъде бренди, ром или неутрален дух. Domaine de Canton е една от най-популярните марки.
- Джинджър Мартини
- Топлият джинджифил Тод
- 10 коктейли за коктейли с приятен джинджифил, които да се забавляват
Gingerbread Liqueur: Често сезонен ликьор, пуснат през есенните и зимните сезони, ароматизиран с подправките, намерени в мезета. Те са склонни да бъдат много сладки, но се забавляват да играят с сезонни коктейли. Няколко марки са придобили вкуса, включително Хирам Уокър и Кахла, въпреки че те са склонни да идват и да се появяват на пазара. Сиропите от сладкиши могат да се използват като заместител.
Godiva : Линия от шоколадови ликьори, произведени от известната гастрономна шоколада, Godiva. Те са сладки и кремообразни и се предлагат в различни аромати, включително бял шоколад. Полезно в много коктейлни рецепти, в които по-кремообразен шоколадов ликьор би бил подходящ.
Goldschlager: Висококачествени, ярки цветове от канела, които съдържат 24K златни листа. Това е забавен ликьор да се играе с и се появява в много коктейли и стрелци.
Гранд Марниър: Върхов рафт и популярен портокалов ликьор с коняк , направен във Франция. Тя се счита за съществена за добре зареден бар и се изисква в безброй коктейли. Въпреки че често се използва като акцент ликьор, Grand Marnier може да бъде и основна съставка на напитката.
GranGala Triple Orange : Оранжев ликьор с италианска база VSOP brandy и ароматизиран със средиземноморски портокали. Може да се използва като заместител на Grand Marnier.
Herbsaint: марката на анасоновия аромат, който отдавна се използва като заместител на абсента . Издаден след Забрана през 1934 г., Herbsaint е продукт на базираната в Ню Орлиънс компания Sazerac. Оригиналната рецепта на този 90-доказан ликьор бе пусната отново през 2009 г. като Herbsaint Original (100-proof). Той може да бъде заместител на Пернод или да се използва във всеки коктейл, който изисква анаечен ликьор.
Hpnotiq : Този популярен океански син тропически ликьор е приятна комбинация от водка, коняк и тропически плодове (семейна тайна). Това е страхотен заместител на синьо куракао и звездата на много красиви сини коктейли.
Ирландски крем ликьор : Кремообразен ликьор, изработен от ирландско уиски, сметана и шоколад. Това е един от най-популярните ликьори в бара и често се използва за даване на напитки кремообразна основа. Baileys е най-популярната марка, въпреки че има и други, които си струва да се проучат. Ирландският крем е от съществено значение за много известни коктейли и стрелци.
Ирландска мъгла: сладък ликьор, изработен от ароматна смес от ирландско уиски , мед, билки и други спиртни напитки. Рецептата датира от повече от 1000 години.
Jägermeister: Много популярен билков ликьор, произвеждан в Германия с известна известност. Често се сервира в стрелците, но също така може да се насладите на фини коктейли.
Kahlua : Много популярна марка от ликьор за кафе, произведена в Мексико . Толкова често срещано е, че името kahlua често се използва за означаване на какъвто и да е ликьор за кафе като цяло. Марката предлага опции извън стандартната Kahlua, включително по-дълбоки аромати на кафе и други вкусове като карамел, лешник и ванилия. Kahlua се използва в безброй рецепти за коктейли и шутър.
Лимончело : сладък лимонов аромат на италиански десерт, произведен от лимонови зъби. Това е един от най-добрите лимон ликьор опции, често се използва в коктейли или отпива веднага след охлаждане. Това е доста вкусно пропити върху сладолед и често се използва и в печени стоки.
Licor 43 : Ликьор с ароматизирана ванилия, произведен в Испания. Рецептата съдържа 43 съставки, а ванилията доминира вкуса. Той също така включва цитрусови плодове, други плодове, билки, подправки и други тайни съставки. Популярен ликьор, той отдавна е един от основните варианти на ликьора за ванилия на пазара. Той се превърна в заместител на преустановения Navan в много модерни коктейли.
Lychee Liqueur : Категория на доста сладки ликьори, ароматизирани или чрез дестилиране или вливане на личи плодове в базов дух. Това е екзотичен вкус, който работи добре в много прости коктейли и парти снимки.
Манго ликьор: Често сладък, оранжев ликьор, ароматизиран с тропически плодове. Редица марки произвеждат ликьори от манго, включително Bols, Marie Brizard и Orchard.
Мараскино : Ясен, сух, ликьор с аромат на череша, направен от черешката "Мараска" и нейните ями. Това е популярен смесител за коктейли и се използва в много от класиците, защото не е толкова сладък, колкото другите черешови ликьори.
Midori : ярък зелен ликьор, който има вкус на сладък пъпеш. Това е най-популярният ликьор от пъпеши на пазара, въпреки че има и други с подобен цвят и вкус. Това е универсален ликьор, който е от съществено значение в един бар, и се използва за много красиви зелени коктейли и стрелци .
Наван: Вече прекратен ликьор с коняк, ароматизиран с естествена черна ванилия от Мадагаскар. Този премиум дух е произведен от Grand Marnier и е изключително популярен. В продължение на няколко години това е ванилов ликьор по избор и се използва в много модерни коктейли рецепти. Жизнеспособните заместители включват Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca и други ванилови ликьори.
Узо : популярен гръцки аперитив с аромат, който обикновено е над 90 доказателство и подобен на турския раки. Когато се пие самостоятелно, обикновено се смесват четири части вода на една част узо. Може да се използва вместо други анасонни ликьори като абсент, Хербсайнт и Пернод, въпреки че се появява в някои коктейли (и много шутърски) рецепти. Много готвачи се наслаждават на добавяне на узо за храна .
Пама Нар Ликьор : Много популярен дебел, сладък, червен ликьор, напоен с аромата на нар. Този висококачествен дух прави чудесен коктейл миксер и е хубав акцент за разнообразие от ястия за храна. Той може да се използва като заместител на сиропа от гренадин в почти всеки коктейл. Това също е бърз начин да се дадат популярни коктейли - маргарита, дайхири и т.н. - наръчник на нар.
Patrón Citrónge: Оранжев ликьор, произведен от Patron Spirits, използвайки текила като марка на марката. Той е идеален за текила коктейли , дори тези, които изискват други оранжеви ликьори.
Patrón XO Café: Ликьор на текила с вкус на кафе. Ликьорът е по-сух и не толкова сладък, колкото другите ликьори от кафе, но е по-силен при 70-те доказателства. Той се отличава с редица коктейлни рецепти и двойки перфектно с текила. Може да се използва като заместител на Kahlua или друг кафен ликьор.
Прасковен ликьор: Изработен от инфузия на цели, пресни и / или сушени праскови в ракия или неутрална спиртна база. Произведено от няколко марки с различно качество и те могат да използват френски " pêche " на етикета. Някои бутилки, които трябва да се търсят, включват: Bols, JDK & Sons, Marie Brizard и Mathilde. Можете също така да направите свой собствен прасковен ликьор доста лесно. Той може да се използва като заместител на праскови.
Ментов шнапс : А мента аромат алкохол, подобен на крем де менте, но мента schnapps използва по-малко захар и повече алкохол. Качеството, силата и ароматът варират сред многото марки, които го произвеждат. Той често има силен, изящен аромат на мента и се използва в разнообразни популярни зимни коктейли и парти снимки.
Pimento Dram : Пипер яйчен ром ликьор с аромат на бахар, който се намира в тики и класически коктейли. Нарича се също "бакенбарда".
Pimm's Cup : Марка от ликьори, които съчетават тайна рецепта от плодове и подправки и я добавят към разнообразието от основни ликьори. Най-често срещаната е чашата № 1 на Pimm, която се предлага в любимата смесена напитка от Южна Англия, която се казва със същото име.
Ананасов ликьор, Licor de Piña: Приятен плодов ликьор с тропически вкус на ананаси. Този аромат не се изисква често в коктейли, но е забавно да го добавите към рецепти, за да даде напитка ананас ритник. Има някои добри производители на ананасови ликьори, включително Bols и Giffard; 99 Ананаси е и забавно. Това би било и добър вкус за домашен ликьор .
Тиквения ликьор: Ликьорите с тиква обикновено се срещат само през есенните и зимните месеци. Наличните марки включват Hiram Walker Pumpkin Spice и Bols Pumpkin Smash, въпреки че други се появяват на пазара. Това е чудесен начин да накарате пивото ви да се оправи и може да се използва за направата на някои вкусни есенни коктейли.
Раки: Високо доказан аромат с аромат от Турция, който често се радва на храна. Той е много подобен на узото и най-често се сервира в тесен кадеш чаша, напълнена на половина или по-малко с раки, след което се опива с вода на вкус. Това може да се използва като заместител на абсент или други анасонни ликьори.
RumChata : Крем-ликьор, който бързо излетя и стана изключително популярен след дебюта си през 2009 година. RumChata се произвежда от карибски ром и млечен крем от Уисконсин и се ароматизира с канела, ванилия, захар и други съставки. Може да се използва във всеки коктейл, който изисква ирландски крем. Тъй като е направен от истински крем, той може да се свива, когато се смесва с някои съставки, особено кореновата бира.
Сейнт Жермен : Френски ликьор от по-стари цветя с подправка. Това е много популярен ликьор и се използва в редица коктейли, които често имат меки вкусове, които акцентират върху флоралния профил. Това е добър заместител на неалкохолен сърдечен цвят, който много хора обичат да правят от нулата.
Самбука: Италиански ликьор, произведен от маслини от анасон, звезда от анасон, женско биле, цъфтеж и други подправки. Вкусът е подобен на финия анасон (черен джинджифил) и се представя в много коктейли и снимки. Sambuca се предлага в бяло, черно (синкаво оттенък) и червени цветове.
Шнапс : Обикновено не е ликьор със строго определение, а дестилиран спирт, който често се произвежда с плодове в резервоарите за ферментация. Има разлика между истинските санкапи, произведени в традиционната европейска мода, и супер сладките или много ароматни "шнапс", които са много популярни в САЩ. Шнапсите идват с много вкусове; ябълка, канела, праскова и мента са най-честите.
Слое Джин : Червен ликьор, който изобщо не е джин . Изработено е от сливовите сливи на черната боровинка. Някои видове ще създадат кремообразна глава, когато се разклатят с лед, и това обикновено е отбелязано върху етикета на бутилката. Използва се за създаване на много забавни и доста популярни коктейли.
Somrus: Индийски крем ликьор, направен от смес от ром и млечен крем, ароматизиран с разнообразие от подправки. Може да се използва като заместител на ирландски крем или RumChata. Somrus може да се използва в десерти, както при печене, така и като топинг, и това е наистина хубав крем за чай чай .
Южен комфорт: американски ликьор, направен от уиски и ароматизиран с праскови. Той е отличен миксер и бутилиран на 100 доказателства, добавяйки утешителните и топли качества. Често с прякор "SoCo", това е доста популярно и се появява в редица коктейли и стрелци.
Ягода на ягоди: Разнообразие от ликьори, произведени от реални ягоди или изкуствени аромати. Произвежда се от различни марки с различна степен на качество, сладост и вкус. Някои марки, които да търсят, включват Bols, Fragoli и Marie Brizard. Макар и да не се призовават често в коктейли, тези ликьори могат да добавят бързо докосване на сладките плодове към различни напитки.
Strega : Италиански ликьор, изработен от 70 билки и подправки. Стрега е италиански за "вещица". Ликьорът е известен най-вече с аромати на шафран, мента и хвойна, въпреки че други съставки включват канела, копър и ирис. Шафранът придава на ликьора силен жълт цвят.
Сладко отмъщение: Ликьор от дива ягоди, кисела каша, произведен в САЩ от американско уиски. Той е сладък, има приятен плодов вкус и е блестящ розов цвят, който е забавен за правилните поводи.
Мандринен ликьор: Разнообразни ликьори, произведени от мандарини, често с добавени леки подправки. Не е широко използван ликьор и има няколко марки, сред които са Lluvia de Estrellas и Russo Mandarino. Сокът от мандарина може да бъде заместител или да се използва за направата на домашен мандарин ликьор.
Текила Роза: Кремообразен ликьор с аромат на ягоди, произведен в Мексико. Това е смесица от ликьор от ягоди и текила и някога е била много по-популярна, отколкото е днес. Ще откриете, че това се изисква в редица коктейли и снимки, които бихме могли да считаме за ретро.
Triple Sec: Безцветен ликьор с оранжев аромат, който често се използва като родово наименование за всички портокалови ликьори. Тя е от съществено значение в един бар и варира значително в качеството от една марка до друга. Cointreau и Combier са първокласни марки на тройна секунда. В много коктейлни рецепти се изисква тройна секунда, включително повечето маргарити .
Tuaca : Италиански ликьор, който според съобщенията е създаден за владетеля на епохата на Възраждането, Лоренцо Великият. Вкусовете са фина смес от ванилия и цитрусови плодове. Добре е в бара и може да се използва като заместител на други ванилови ликьори.
TY KU : Бледозелен ликьор със саке и азиатски водка. Вкусът е комбинация от над 20 естествени плода и ботанически растения, включително азиатска круша, ябълка Фуджи, нар, damiana, женшен и yuzu. Това е страхотен тропически ликьор за създаване на забавни зелени коктейли и снимки.
Unicum : Билкова храна, произведена в Унгария. Използва се тайна рецепта от 40 билки и подправки, създадена първоначално през 1790 г. Това е горчив ликьор и основната формула за ликьорите Unicum Plum и Zwack.
Ванилов ликьор : Няма много истински ликьори с ванилия. Вместо това е обичайно да се намери ванилия в смес с други аромати, въпреки че често пъти доминира цялостния ароматен профил. Популярни "ванилия" ликьори са Galliano, Licor 43 и Tuaca. Bols и няколко други компании, специализирани в ликьорите, предлагат права ванилия. Това е забавен вкус за разнообразие от коктейли и ванилия водка е добър заместител, въпреки че те не са подсладени.
VeeV Açai Spirit : Уникален дестилиран спирт ( технически алкохол, а не ликьор), произведен от плодовете на акай, който е един от популярните "супер плодове". VeeV е интересна съставка за коктейли и може да се използва много като водка с аромат на зрънце.
X-Rated Fusion : Розов ликьор от Франция, който влива мангото, прованс кървавите портокали и страстните плодове в премиум водка. X.-Rated Tropics е ярко жълта версия, ароматизирана с ананас и кокос. Те са забавно да се смесват в фънки коктейли.
Yukon Jack: популярен канадски уиски с меден ликьор. Обикновено се смесва като канадско уиски , въпреки че има сладък вкус. Използва се в някои доста популярни напитки. Марката също така произвежда ментови санкапи, наречени Permafrost.
Зен: Прекратен ликьор със зелен чай, ароматизиран със зелен чай, произведен от японската компания Suntory. Той е произведен със зелен чай от Киото, лимонена трева и разнообразие от билки с неутрална спиртна напитка. Той е доста популярен и се използва в различни коктейли. Няма добър заместител на пазара, въпреки че бихте могли да разработите собствена рецепта за ликьор за зелен чай по-скоро лесно.
Zwack : билков храносмилателен ликьор, който е по-малко горчив и има повече цитрусови нотки от Unicum, на които се основава. Този ликьор е популярен в САЩ като алтернатива на Jagermeister.