Няколко лесни стъпки за превръщане на дома в автентични гръцки узури
Узури е заведение за хранене и пиене, специализирано в сервирането на узо и на прекрасните крепости (малки ястия от храни), които вървят с него. Можете да превърнете дома си в автентичен гръцки узури на няколко лесни стъпки.
Дума за узото
Узо е възхитителен аромат с ароматен вкус, с лек вкус, който се спуска лесно, но внимавайте, защото това е мощно питие.
В бутилката узото е бистра течност, но след като са добавени ледени кубчета или вода, тя се превръща в млечно бяла.
Оузо експерти казват, че това е така, защото маслата в узото са разтворими в алкохол, но не и вода. Каквато и да е причината, разреждането на узото с водни тонове понижава вкуса на сладникарката, но все още пасва доста.
Как да сервираме узо
Узо обикновено се предлага като аперитив или питие след вечеря, но това е и причина приятелите да се съберат и да се насладят на добра компания и разговор по всяко време. На гърците, обслужващи узо в изкуството. Тя се пие бавно и винаги се сервира с поне една мезе (малка ястие от храна), поради своята сила.
Узото може да се сервира директно в изстреляна чаша или, както повечето от нас предпочитат, върху лед в старомодно или висококачествено стъкло с кана за вода, за да се разрежда на вкус. Узо е също съставка в няколко коктейла.
Какво трябва да започнете
Много марки гръцко узо са продадени навсякъде по света, от бутикови марки до големи етикети и всеки има своите почитатели. Те са най-лесно достъпни и обикновено са от 80 до 90 доказателства.
- Ахая Клаус
- Athenee
- Epom
- Метакса
- Узо 12
- Perfect AA 63
- Пломари
- плод на бряст
- Самос Питагора
- Безсъзнание
- Tetteri
- Трейс 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Стъкло & Бар
- Стъклени очила
- Очила с висока топка
- Старомодни очила
- Шейкър (за коктейли)
- Ледена кофа
- Сладка вода или бутилирана вода
Малки ястия от храни винаги се сервират с узо и могат да варират от прости до сложни.
Ето няколко предложения:
Cold No-Cook Mezethes
- Ядки и сушени плодове
- (Гръцка брускета)
- Маслинова паста
- Taramosalata
- Салата от домат и фета
- Части от гръцко сирене (особено гравиера и фета)
- Краставици от краставици
- маслини
- Резени на домати
- Хрупкав хляб , тигани, пита клинове
Горещи мезета
- Печени картофи с лимон
- Пържени картофи
- Малки порции морски дарове на скара
- Tyropitakia (малки пити от сирене)
- Сулюкски шишчета (агнешко, свинско, скариди, гъби, чери домати или други по ваш избор)
- Марити (пържени пикантни или мидени)
- Печено сирене
- Саганаки (пържено гръцко сирене)
- Пикантни пълнени пиперки
Рецепти за коктейли от узо
Изстрел от узо може да се излее върху лед в чаша с висока топка и да се остави с портокалов сок или лимонада.
TKO стрелецът
- 1/3 oz. текила
- 1/3 oz. Калуа
- 1/3 oz. узо
Сервирайте се в стъкло.
Шоуто на Twister
- 1/3 oz. узо
- 1/3 oz. водка
- 1/3 oz. черешово бренди
Сервирайте се в стъкло.
Vulcan Mind Проучване
- 1 унция. узо
- 1 унция. ром
Сервирайте в чаша пони.
Гръцката революция стрелецът
- 1/3 oz. узо
- 1/3 oz. сироп от нар
- 1/3 oz. Галиано
Сервирайте се в стъкло.
Гръцки тигър
- 1 част узо
- 4 части портокалов сок
Поставете 4 кубчета лед в шейкър, разклащайте се и разцепете старомодна чаша. Добавете натиск на вар, гарнирайте с обрат на варната кора.
Гръцки доктор
- 1 унция. узо
- 1 унция. водка
- 1/2 oz. лимонов сок
- 1 унция. портокалов сок
Разклатете с 4 кубчета лед, разточете старомодна чаша и накиснете с парче портокал.
Гръцката материя разсейва
- 1/2 oz. узо
- 1/2 oz. бяла крема де какао
- 1/3 oz. кокосов ром
Разклатете с лед и изсипете в скална чаша или старомодно стъкло
Желе Бисън
- 1 унция. узо
- тире на червено или синьо сърце (малина, син курако)
- лимонада
Изсипете узото и сърдечно в стъклена чаша с лед, нагоре с лимонада.
Много благодаря на барманите в Proedreio в Арханес, Крит, за да споделят своите знания и опит.