Ферма за пресни продукти, нарязани свинско месо и повече от състоянието на катранен ток
Северна Каролина е известна с доброто си хранене. От изтеглено свинско месо до отличен рак, варени фъстъци до пресни продукти от полето. Намерете пазари на фермери и други ресурси за местните храни в Северна Каролина.
01 от 09
Сезонни плодове и зеленчуци в Северна Каролина
Домати от Brandywine. Снимка © Моли Уотсън Вижте какво е в сезона в Северна Каролина с това ръководство за Северна Каролина Produce .
02 от 09
Селскостопанските пазари в Северна Каролина
Колърд Грийнс. Снимка © Моли Уотсън Намерете един от многото много пазари на земеделски стопани в Северна Каролина с това Ръководство за Селскостопанските пазари в Северна Каролина.
03 от 09
Специалности в Северна Каролина: син рак
Сини раци. Снимка © Cavan Images, използвана с разрешение от Getty Images Бреговете и външните брегове на Северна Каролина са дом на вкусни сини раци. Те най-добре се сервират варени, изцедени и натрупани на пикник с достатъчно място за всички да се съберат и да започнат да бране. Това е бавен и изключително задоволителен процес.
04 от 09
Специалности в Северна Каролина: Свинско свинско
Плъзгачите на свинското месо. Снимка @ Rita Maas / FoodPix, използвана с разрешение от Getty Images Бях в края на миналия век, преди да имах барбекю, приготвено в Северна Каролина - това беше повече от две десетилетия, без да го яде! Добре. Аз компенсирам изгубеното време, когато имам възможност.
Сериозните любители на барбекюто ще искат обяснение на сос от оцет, който прави барбекюто на Каролина толкова остър, толкова нежно.
За да направите свой собствен Барбекю Каролина, ще трябва да започнете с правилната ролка "Каролина Барбекю", преди да добавите карамелския барбекю сос (или може да искате рецепта за Каролина червен сос ), за да направите свинско картофено пюре или пиемонт.
Прочетете още повече за свинското месо Каролина тук .
05 от 09
Фестивали за местни храни на Северна Каролина
Северна Каролина е домакин на много фестивали за храна. Две високи светлини обаче се случват всеки октомври. Първо идва Северна Каролина Фестивал на морски дарове в Morehead Сити след Северна Каролина барбекю фестивал в Лексингтън.
06 от 09
Рали-Дърам, Местните храни в Северна Каролина
В района Raleigh-Durham има множество магазини за сладолед, местни занаятчийски пивоварни и много места, които предлагат изнасянето на справедливо известната барбекю в Северна Каролина.
Онези, които искат да хапнат, могат да спрат от "Големи Ед" за южните класици, произведени с местни фермерски продукти или да предприемат обиколка с триъгълна пешеходна разходка.
07 от 09
Шарлът, Местните храни в Северна Каролина
Шарлот е, както може би си въобразявате, дом на някои големи южни ресторанти. Или гответе си, като пазарувате в един от многото целогодишни пазари на Шарлот Фармърс.
Не знаете какво да правите с вашето хвърляне от пазара на земеделските стопани? Опитайте клас за готвене в Шарлот.
08 от 09
Северна Каролина Местни хранителни ресурси
Намерете още по-добри местни храни в Северна Каролина:
- Център за системи за екологично земеделие, който включва ръководство за сваляне от "Farm to Fork"
- Хранителен Пиемонт, горд член на Европейската общност за ястия, който обхваща местните храни в централната Северна Каролина
09 от 09
Риболов в Северна Каролина
Този бряг на Северна Каролина е дом на някои вкусни морски дарове. Един от начините да си направите нещо за себе си е да се присъедините към "Пешеходна рибка" - риболов, поддържан от общността, работещ в Рали-Дърам.