Видове плодове

01 от 09

Къпини

Много различни плодове попадат в категорията "къпини" - мариновани (наречени след окръг Марион в Орегон) са може би най-известни. Това, което всички те споделят, е тъмно пурпурен, почти черен цвят и еднакво дълбоко вкус. Те имат дървесна нотка, която е особено вкусна при сладкиши и конфитюри.

Опитайте къпини в Blackberry Buttermilk Cobbler .

Черните боровинки са в сезон, започващ от май до юли.

02 от 09

Боровинките са пухкави точки на сладникавост. Дините боровинки обикновено са по-малки и имат по-концентриран вкус, отглежданите боровинки са по-големи и по-сочни. Внимавайте, обаче, за безвкусни боровинки, които са станали твърде често срещани. За щастие, повечето продавачи на пазарите на земеделски производители ще ви предложат вкус на стоките си, преди да купите.

Боровинките са вкусни в пай , обороти , сладкиши или пайове . Те могат да се използват и за охлаждане на сорбет или сладолед . Те също така правят прекрасни допълнения към самите макаронени салати.

Боровинките са в сезон от юни до август.

03 от 09

червени боровинки

Кремовете са родени в Северна Америка, където се отглеждат или се отглеждат в блата. Твърди и процъфтяващи, те обикновено се приготвят с малко количество захар, изсушават се и подслаждат или се използват за приготвяне на сиропи или други консерви.

Култури се събират през септември до ноември.

04 от 09

Цариградско грозде

Фигурите са дребни плодове, подобни на камъчета, със сребърно блюдо и удари с кисело мляко. Поради интензивния си вкус те са най-добри в конфитюри, пайове и други високо подсладени ястия. Гроздето също могат да се използват като боровинки, за да се приготвят сосове, които се придвижват добре с патица и дивеч.

Царевиците растат в по-хладен, но не и суров климат, където те са в сезон от юли до септември.

05 от 09

Huckleberries

Кълчища са малки малки тъмно лилаво-сини плодове, които са забележително сладки. Те са чудесни със сметана, поръсени със сладолед, или се използват в сладкиши, сладкиши, конфитюри и сосове.

Потърсете клюнките през август и септември. Те са най-широко достъпни в северозападната част на Тихия океан.

06 от 09

малини

Малините имат кухи ядра (това е основната разлика между тях и къпини) и идват в деликатно розово до тъмно червено до златисто и дори черно. Малините са може би най-деликатните от всички плодове. Потърсете матови плодове без набивания или смачкване или каквото и да било нещо далеч от разтояние, след като една малина започне да се проваля, останалите са склонни да следват бързо.

Тъй като малините не се държат добре, планирайте да ги използвате бързо. Изплакнете бързо плодовете в хладка вода непосредствено преди да използвате и изсъхне, като внимателно положите върху чисти кърпи и се потупват сухи. Опитайте леко остър вкус на малини с малко крем и захар или в магаре или хляб пудинг.

Потърсете малини през юни до август.

07 от 09

Salmonberries

Сладоледите са, както може би предполагате, сорт сьомга оцветен. Те също така имат тенденция да растат в близост до потоци, където се появяват сьомга, независимо дали на западното крайбрежие в Британска Колумбия до Аляска или на източното крайбрежие в Нюфаундленд . Сладоледите са склонни да са доста сочни, но могат да се използват като къпини или малини. Подобно на други бръмбари, те са плодовити, когато растат диви.

Потърсете шаммари, висящи от бръмбарите им през юли и август.

08 от 09

Саскатун Берис

Saskatoon плодове са удоволствие от местното хранене в много провинции на Канада . Те изглеждат много като големи боровинки, както във форма, така и в пурпурния си до син цвят. Те могат да се използват по много различни начини, включително пайове, конфитюри, вина и сушени. хората от първите народи на прерията традиционно използваха тези проституиращи и ароматни плодове като начин за запазване и добавяне на вкус към сухото месо.

Подобно на много диви плодове в Северна Америка, Saskatoon плодове са склонни да узряват през юли и август.

09 от 09

Перфектно зрелите ягоди са най-добре изядени от ръцете. За да ги джаз, обвийте ги , налейте над тях тежък крем или добър балсамов оцет. Друго предпочитано бързо лечение е да натопим ягоди в заквасена сметана или обикновен кисело мляко и след това в малко кафява захар. Ягодите също са вкусни на зърнени храни, като shortcake, в smoothie , или печени в Strawberry Ricotta Muffins . Ягодите съвпадат добре с други плодове, пъпеши и тропически плодове в проста плодова салата.

Ягодите от Калифорния и Флорида се предлагат целогодишно, но зрелите местни плодове са в най-добро състояние по време на традиционния сезон между април и юли.