Сезонните плодове и зеленчуци на Тихия северозапад

Северозападът на Тихия океан е дом на известна вкусна храна, голяма част от която се задвижва от огромното разнообразие от плодове и зеленчуци, които се събират през годината в региона. Наличието на специфични плодове и зеленчуци е повлияно от обстоятелствата на сезона на отглеждане, включително замръзване, вредители и общи метеорологични условия. Местните селскостопански пазари се намират в целия регион, а земеделските стопани и продавачите са най-добрите източници на информация относно сезонността на продукцията.

Сезонни продукти на северозападната част на Тихия океан

Посочени по име на продукта, това ръководство описва месеците, през които всеки плод или зеленчук обикновено се отглежда и събира от фермите на северозападната част на Тихия океан.

• Ябълки, от август до ноември (хладилно съхранение до пролетта)
• Кайсии, юни и юли
• Артишок, септември и октомври
• Аругула, от май до декември
• Аспержи, от април до юни
• Базил, от юни до ноември
• Цвекло, от юни до януари
• Черни боровинки от юли до септември
• Боровинки, от юни до септември
• Boysenberries, от юни до август
• Броколи, юни до септември
• Брюкселско зеле, септември до януари
• Зеле, юни до февруари
• Cantaloupes, от август до октомври
• Моркови, от юни до януари
• Карфиол от юли до септември
• Целинак / Целина корен, от август до ноември
• Целина, от август до ноември
• Шард, от май до февруари
• Череши, юни и юли
• Чийлс, от август до октомври
• Колард Грийнс, от май до февруари

• Царевица от август до октомври
• Краставица, от юли до октомври
• Годни за консумация цветя, от април до септември
• Патладжан, от август до ноември
• Fava Фасул, от април до юни
• Копър, целогодишно
• Fiddleheads, април и май
• Смокини, юли и август
• Чесън, от август до ноември (съхраняван целогодишно)
• Скариди на чесън / Зелен чесън, пролетта

• Грозде от август до октомври
• Зелен боб, юли до септември
• Зелен лук / кестенява, пролетта през есента
• Зелените, от май до февруари
• Билки, разнообразни целогодишно
• Хъкълбъри, август и септември
• Ерусалимски артишок / слънчогледа, от юли до октомври
• Кале, от май до февруари
• Киви, от септември до ноември
• Кохраби , от август до октомври
• Прасе, от септември до март
• Маруля от май до ноември
• Мариони , юли
• Пъпеши, от август до октомври
• Монета, от май до декември
• Още, май
• Гъби (култивирани) целогодишно
• Гъби (диви), пролетта през есента
• Нектарини, лято
• Nettles, март до май
• Нови картофи , пролет
• Лук, от юни до октомври (съхранява се през зимата)
• Орегано, от май до декември
• Магданоз, от май до декември
• Parsnips, от септември до февруари
• Круши, август и ноември
• Грах зелените , май
• Грах и грахови зърна, юни и юли
• Пипер (сладки), от август до октомври
• Персимони , падайте
• Сливи и пустини, август и септември
• Картофи, целогодишно
• Тиквички от октомври до ноември
• Дюля , октомври
• Radicchio, от май до ноември
• Репички, от май до ноември
• Репички (дайкон, диня, други големи сортове), от юни до ноември
• Малини, от юни до август
• Ревен, от април до юни
• Розмари, от май до декември

• Rutabaga, от септември до февруари
• Sage, от май до декември
• Shallots , септември до декември (от съхранение през зимата)
• Shelling Beans, септември и октомври
• Snap Peas, юни и юли
• Sorrel, от май до ноември
• Спанак, от май до декември
• Скуош (лято), от юни до октомври
• Скуош (зимата), от септември до февруари
• Stinging Nettles, април и май
• Ягоди, юни и юли
• Мащерка, май до декември
• Домати от юли до октомври
• Ряпа, от юни до януари
• Крем , май до декември
• Диня, август и септември
• Тиквички от юни до октомври
• Цветовете на тиквички от юни до октомври