Какво представлява точно CSA?
Подпомаганото от Общността селско стопанство (CSA) е система за производство и дистрибуция на храни, която пряко свързва земеделските производители и потребителите. Накратко: хората предварително купуват "акции" от реколтата на фермата и след това получават част от реколтата по време на прибирането им.
Терминът "CSA" се използва и за означаване на програмата CSA на отделна ферма.
Земеделските стопани печелят значителен капитал в началото на сезона и имат гарантиран пазар на продукцията си.
Като изключваме катастрофалната реколта, потребителите се радват на по-ниски разходи за храна, пресни продукти на полето и по-голям достъп до плодове и зеленчуци с високо търсене, като ягоди с дълги стъбла и наследствени домати.
Някои CSA предлагат повече от плодове и зеленчуци. Яйца, мед , цветя и дори птици и други меса могат да бъдат част от жизнена програма на CSA. Някои ферми запазват магията, която се спуска след прибиране на реколтата, като предлагат на членовете конфитюри, кисели краставички или други консерви, които са направили по време на връх на реколтата.
Повечето CSA изискват годишно или тримесечно изкупуване и осигуряват ежеседмични доставки или преводи, но някои добре установени програми предлагат месечни или дори седмични "членства". Много CSA също предлагат посещения на фермата, дните на подбор и други специални събития за членовете.
Повече за CSA
- Намиране на CSA близо до вас
- Как да започнете CSA
- Творчески идеи за CSA
- Кооперативен преглед на CSA