Печена пикша със сос от крем от крем

Кремообразният сос от раци допълва перфектно тази проста печена пил. Соса е основен бял сос, приготвен с добавяне на зелен лук и варено варено месо от раци.

Сервирайте печената пикша с печени или печени картофи и задушени зеленчуци.

Вижте също
Хелоуин Нюбург

Какво ви е нужно

• 1 до 1 1/2 килограма филе от пикша
• 4 супени лъжици масло
• сол на вкус
• пипер на вкус
• За сос:
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
• 3 зелени лука (тънко нарязани на парчета)
• 2 супени лъжици магданоз (прясно смлян)
• 1 чаша наполовина и половина (или лек крем)
• 4 до 6 унции картофено месо (варено и на люспи)
• сол на вкус (кошер)
• черен пипер на вкус
• Гарнитура: пресен нарязан магданоз

Как да го направим

1. Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C / газ 4).
2. Разтопете 4 супени лъжици масло в 11-в-7-инчов тава за печене. Подредете филетата от пикша в един слой, обръщайки се, за да покриете с разтопеното масло; поръсете със сол и черен пипер.
3. Печете за 25-30 минути, или докато рибата се разпада лесно с вилица.
4. Междувременно, в тенджера, разтопете 2 супени лъжици масло на средно-ниска температура. Разбъркайте в брашното до гладка и мека. Продължете да готвите, разбърквайте в продължение на 1 минута.

1. Добавете зеления лук към брашната смес заедно с 2 супени лъжици магданоз, след това постепенно се разбърквате в половината и половина. Продължете да готвите, разбърквайте непрекъснато, докато се сгъсти. Добавете ракия, сол и черен пипер на вкус. Продължавайте.
2. Подредете пикша на табела или сервирайте чинийки и нагоре с рак сос.
3. Гарнирайте с пресен нарязан магданоз, ако желаете.

Съвети за готвене риба

• Оставяйте от 4 до 6 унции рибено филе на човек.
• При рязане на голямо филе от риба наполовина, нарязвайте го надолу по средата, а не напречно.
• За еднакво готвене, когато имате тънка "опашка" в края на филето, го сгънете под така, че цялото филе да е равномерно дебело.

Може да харесате също и

Малък пипер със сос от гъби

Панко Кърпана Фурна Пържено пилешко месо

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	615
Общо мазнини	43 g
Наситените мазнини	25 g
Ненаситена мазнина	12 g
Холестерол	207 mg
натрий	894 mg
Въглехидрати	23 g
Диетични фибри	4 g
протеин	34 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.