Малина е мека ароматна твърда бяла риба, която е свързана с треска. Това е прекрасно изпечено, печено, в супи или дълбоко пържено, и се поддава на много допълващи вкусове.
Това хрупкаво панко-хрупкаво изпечено пикша е прекрасен начин да се насладите на рибата. В пилешките филета се потапя в ароматно подправена яйчна смес и след това се покрива с панцови галета. Докато дълбоко пърженото пикша (риба и чипс) е фантастично, тази печена версия е отлична заместител. Ще намалите мазнините и калориите, но няма да жертвате вкуса. Ако предпочитате по-фино покритие, няколко пъти ги пулсирайте в кухненски робот.
Филетата са вкусни с домашен сос от тигани или сос от ремулада . Сервирайте рибното филе с пържени картофи или пържени картофи за задоволяване на семейна храна от риба и чипове. За по-леки ястия, сервирайте филетата на риба на върха на салата или на страна на светлината.
Ако не можете да намерите грейпфрут във вашия район, заместване с треска, половинки или сом филета.
Ако възнамерявате да използвате изпечените филета за сандвичи, просто ги нарязайте на порции, преди да ги покриете с трохи. Сервирайте ги в препечени кифли с картофен чипс или пържени картофи .
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма пилешко филе (нарязано на части от 4-унция до 6-унция)
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1 1/2 чаши panko галета
- 3 супени лъжици нарязан магданоз (плосък или къдрав, ситно нарязан)
- 2 големи яйца
- 3 супени лъжици майонеза
- 1 1/2 чаени лъжици Подправка на креол (или подобна смес от подправки)
- 1 лимон (нарязан на клинове, за сервиране)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F (220 С / Газ 7).
- Нарежете листова тава с фолио; напръскайте фолиото с неразтворим спрей за готвене или с четка с леко масло.
- Поръсете филетата от гъсеница навсякъде (леко) със сол и черен пипер.
- Поставете брашното в широка, плитка купа.
- Комбинирайте панките и магданоз в друга широка, плитка купа.
- В трета купа разбъркайте яйцата с майонезата и креол подправките.
- Потопете едно парче пикша в брашното, покрийте добре и след това натопете филето в яйчната смес, като се обръщате, за да покриете двете страни. След това завъртете рибеното филе в панко-трохова смес, като натискате леко, за да помогнете на трохите да се придържат към рибата. Повторете с останалите риби.
- Подредете пикша в приготвената тава за печене. За парчета с дълга, тънка "опашка" поставете тънките части под филето. Те трябва да бъдат с еднаква дебелина, така че да готвят равномерно.
- Печете рибените филета за около 18-22 минути, или докато грейчетата се приготвят и лесно се разфасоват с вилица. Времето за печене зависи от дебелината, така че настройте за много тънки или дебели филета.
- Сервирайте филетата с пържени филета с лимонови клинове, заедно с подправките по ваш избор.
Съвети
- За да изпробвате парче риба за богатство, поставете вилица в центъра на най-дебелото филе. Обърнете се и вдигнете. Рибите от центъра трябва да се люлеят лесно и да изглеждат непрозрачни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 577 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 343 mg |
| натрий | 2,121 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 50 g |