Тази проста хартиена салата е тази, която ще върви с почти всяко хранене по всяко време на годината. Хрупкавите крутони са ароматизирани с малко чесън на прах и копър или босилек, а обикновеният дресинг с оцет от червено вино не може да бъде по-лесно.
Салата също е изключително универсален. Облечете го или го направете по-сърдечно с месо, твърдо сварени яйца или цветни зеленчуци. С добавения протеин, той прави страхотна салата за вечеря през горещата лятна вечер!
Харесва ми комбинацията от романски листа от маруля, червена листна маруля и някои радикаи или ендиви, но не се колебайте да използвате любимите си зеленчуци.
Какво ви е нужно
- За Крутоните:
- 4 филийки хляб
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 1/4 чаена лъжичка босилек (или копър)
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- сол на вкус (кошер)
- За салатата:
- 3 чаши ромчета листа от маруля (разкъсани)
- 3 чаши смесени зелени (разкъсани)
- 1 чаша черешови домати (наполовина или нарязани на парчета или 2 среден домати, нарязани на кубчета)
- 4 до 6 репички (нарязани на парчета)
- 1 среден червен лук (на четвъртинка и тънко нарязан нарязан на парчета)
- 1 среден морков (нарязан или нарязан)
- Незадължително: 1/2 краставица (тънко нарязан)
- Незадължително: 1 кутия / 4 унции маслини (нарязани)
- За дрехата:
- 1/2 чаша екстра виржин зехтин
- 5 до 6 супени лъжици оцет от червено вино
- 1 1/2 чаени лъжици захар
- сол на вкус (кошер)
- черен пипер на вкус
Как да го направим
крутони
- Загрейте фурната до 375 F (190 С / Газ 5).
- Оставям кората на хляба, но ако предпочитате, можете да я отрежете. Нарежете хляба в 1/2-инчови кубчета и поставете в купа. Дъжд с 2 супени лъжици зехтин и поръсете с босилек или копър; хвърли се за козината.
- Поставете хлебните кубчета на листо за печене с листо и леко поръсете с чесънния прах и кошерната сол. Печете за около 12 до 15 минути, превръщайки се на всеки 5 минути или просто докато се омазне.
салата
- В голяма купа съчетайте ромската маруля, смесени зеленчуци, домати, репички, лук и моркови. Хвърлете добре. Нагоре с нарязани краставици и маслини, ако използвате. Покрийте и охладете до времето за сервиране.
Дресинг
- В бурканче с винт на върха или друг тип контейнер с капак, комбинирайте 1/2 чаша зехтин, оцет от червено вино и захар. Разклаща се, за да се смеси. Вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо. Съхранявайте в хладилник докато не сервирате време.
- За да сервирате салата, облечете се и го залейте с крутоните или върнете индивидуалните порции с крутоните и преминете дресинга на масата.
Съвети и вариации
- Добавете около 1/2 чаша препечени, нарязани или нарязани бадеми или пекански половинки за допълнителен вкус и смазка.
- Добавете натрошени бекон, пилешки бонбони на скара или нарязана на кубчета шунка на салата.
- Добавете около 1/2 чаша нарязано сирене в салата или поръсете салата с натрошено сирене.
- Извадете дресинга и използвайте домашно приготвена мътеница, бисемова и винена витарела , или закупена салата.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 236 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 275 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 3 g |