Проста смес от брашно, вода, яйца и горчица съставят тази старомодна "варена" превръзка. Обличането всъщност не е варено; бързо се приготвя над вряща вода.
Това е добър избор за зеленчукова или основна салата или я използвайте в пилешка салата, риба тон или слама.
Вижте също
Дом и градина
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица суха горчица
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици брашно
- 1/8 супена лъжица прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша студена вода
- 2 яйчни жълтъка, бити
- 3 супени лъжици оцета от ябълка
- 3 супени лъжици несолена масло
- 2 до 4 супени лъжици тежък крем
Как да го направим
- Поставете дъното на двоен котел с около 1 инч от водата на средна температура и го заври.
- Докато водата се нагрява, пресейте сухата горчица, захар, сол, брашно в горната част на двоен котел или в купа от неръждаема стомана, която може да се постави върху врящата вода. Добавете пипер.
- Постепенно излейте студената вода в сухата смес, докато се разбърквате постоянно. Когато сместа е добре смесена, разбийте яйчените жълтъци и оцета.
- Поставете тавата или купата върху врящата вода и гответе, разбъркайте, докато сместа се сгъсти. Това отнема само няколко минути.
- Извадете от огъня и разбъркайте в маслото, докато се разтопи и добре се комбинира. Разбъркайте в тежкия крем, докато получите точната консистенция за вашата салата.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 67 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 35 mg |
| натрий | 103 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |