Редактирано от Лив Уан.
Планирате ли да разбърквате свинете и не сте сигурни коя маринада да добавите? Съхранява ли маринатадният сос от свинското месо и не сте сигурни какво да правите? Тази статия ви дава две различни рецепти за свинска марината.
И двете рецепти вървят хубаво с ¾-1lb свински свинска или свинска кошница, нарязани на кубчета или ленти. След разбъркване-пържене можете да завършите съда с ¼ - ½ чаени лъжици сусамово масло, но това зависи изцяло от вас.
Различни видове зеленчуци могат да се използват, за да придружават свинското месо. Можете да използвате сняг грах, бебешка царевица, нарязан морков, bok choy, яйце, кълнове, аспержи, грах, зелен фасул и др.
Ако добавите прилично количество зеленчуци във вашето свинско месо, тогава можете да подправите свинското месо с малко сол на вкус. Понякога зеленчуците могат да опитат малко план, ако не сезон със сол. Можете също така да добавите малко вода, когато разбърквате свинското месо, ако мислите, че е малко суха.
Ако искате да знаете повече китайски свински рецепти, моля, разгледайте статията "Топ китайски свински рецепти", за да получите някои идеи и вдъхновение.
Какво ви е нужно
- Рецепта 1:
- Използвам тази рецепта за марината много често и можете да я използвате с различни видове месо, включително пиле и говеждо месо.
- Чесънът в тази рецепта е по избор. Ако ви харесва вашето свинско разбърквайте-пържете с малко чесън аромат и вкус, а след това добавете чесън, когато марината на свинското месо.
- Рецепта 1 Състав:
- 2 супени лъжици
- лек соев сос
- ½ супена лъжица
- тъмен соев сос
- 1 чаена лъжичка
- оризово вино или оризово вино Шаоксинг
- 1 супена лъжица захар demerara
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер или бял пипер
- ½ чаена лъжичка картофено нишесте или царевично нишесте
- 1 скилидка чесън, накиснете го (по избор)
- Време за подготовка: 5 минути
- Рецепта 2:
- Рецепта 2 е от бившия експерт по хранене в Китай.
- Рецепта 2 Състав:
- ½ чаена лъжичка гранулирана или мека кафява захар
- 1 ½ супени лъжици (4 ½ чаени лъжички) лек соев сос
- 1 супена лъжица китайско оризово вино или суха шери
- ½ лук (зелен лук, лук от пресен лук) се измива, изцежда и нарязва на дължина 1 инч
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
Как да го направим
Рецепта 1 Процедури:
- Изрежете свинското месо на ленти или кубчета от 1 до 1 ½ инча.
- Добавете маринованите съставки, но добавете последното царевично нишесте.
- Дайте му добра смес, след което марината на свинските кубчета или ленти за 15-30 минути преди разбъркване-пържене.
Рецепта 2 Процедури:
- Изрежете свинското месо в 1 до ½ инча кубчета.
- Добавете маринованите съставки, като добавите последното царевично нишесте.
- Марината от свинското кубче за 15 минути преди разбъркване.