Знаете ли онези времена, когато се чувствате малко ниско, изгорени или понякога просто просто пренебрегвани? Тук е отлично лекарство под формата на супа с рецептата Perfect Pick Me Up Soup.
Тази супа е любима, когато смятате, че се нуждаете от тласък на системата и това обикновено означава значително количество здрави зеленчуци. Какъв по-добър начин да се справите с тях, отколкото с вкусна, питателна супа.
Супата е спанак с добавени зеленчуци, пакетирани с витамин, смесени в кремообразна супа, което също е страхотно, ако сте на програма за детоксикация или гледате теглото си.
Не се зареждайте твърде много на количествата, така че, ако ви харесва повече спанак, или предпочитате крем крем след това отидете за него. Каквото и да добавите ще бъде страхотно. Направете голям пот, тъй като той замръзва добре (не го оставяйте във фризера повече от четири седмици все пак). Супата ще се съхранява добре в хладилника за няколко дни, така че е удобна за освежаващ, здравословен обяд или дори за замяна на чаша чай или сутрешно кафе. Yum.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин екстра виржин
- 1 голям червен лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 450 г (1 лб) свежи бебешки спанак
- 450 г (1 лб) прясна крем
- 125 грама (¼ lb) рукола, ракета или
- рукола
- 1 литър (35 fl oz) зеленчуков запас (ако не е прясно използвайте добър stock cube)
- 1 голям картоф (обелен и нарязан на 8)
- Морска сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Незадължително: гръцко кисело мляко или крем фреш
Как да го направим
Поддържа 4
- Загрейте зехтина в голям съд или голяма тенджера, уверете се, че е горещо, но не пуши. Нарязвайте нарязания лук в продължение на пет минути, след това добавете чесъна, намалете голцето и гответе за още 2 минути
- Добавете спанак, крем и ракета към лука и се разбъркайте наистина добре.
- Добавете зеленчуковия фонд и картофа.
- Доверете се до кипене, намалете до леко къпане и гответе, докато картофите са меки, но не се разпадат.
- Смесете супата с ръчен миксер или кухненски процесор. Само в този момент трябва да тествате подправките, след това добавете сол и черен пипер на вашия вкус. Сервирайте се в загрети чаши или чаши. Можете също така да сервирате с хрупкави крутони или с малко гръцко кисело мляко или крем, който се разбърква, ако не наблюдавате теглото си.
Тази рецепта е доста хлабава, можете да използвате зелените ви харесва. Разменете някои от зелените зеленчуци за супер храна, зеле, Брюксел, наистина зависи от вас. Просто опитайте да запазите добра смесица от зелени листа и се уверете, че имате ракети и спанак там.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 275 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 748 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 16 г |