Кюспета без раци без глутен са вкусни и лесни за използване с готови крекери без глутен. Направете големи сладкиши от раци като предястия или мини-рак торти за извън обичайните мезета.
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- рак месо (за предпочитане бучка)
- 1 малка пипер (фино нарязана на кубчета)
- 1 малък лук (сладък жълт, фино нарязан на кубчета)
- 2-3 големи скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици зехтин
- 15 крекери без глутен (грубо натрошени)
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица приготвена горчица (не суха)
- 1 чаена лъжичка безглутенов сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка
- Подправка на стария залив
- 1/2 чаша брашно за многократна употреба (без глутен, за прахосване на раци преди пържене)
- Типична сол (или вкус)
- Пипер (или на вкус)
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 2-3 супени лъжици зехтин (за тиган за пържене на раци)
Как да го направим
- Сложете нарязан пипер, лук и чесън в зехтин в продължение на около 4 минути на средна температура. Не кафява. Поставете бисквитите в пластмасова торба и грубо разтрошете с валяк или стъкло за пиене.
- Комбинирайте рак месо, соте зеленчуци, натрошени бисквити, яйца, майонеза, горчица, сос Worcestershire и подправки на Old Bay и съчетайте ги с голяма шпатула.
- Украсете кексовете с раци.
- Поставете брашното, което не съдържа глутен, в плитко ястие. Добавете сол, черен пипер и червен пипер (по желание) на вкус. Прахът на всяка торта леко с брашно и тиган се запържва в зехтин със средно висока температура до златисто кафяво от всяка страна.