За сос от барбекю

Има много начини да се раздели света на сосове за барбекю. Соевете могат да бъдат сладки или горещи. Соевете могат да бъдат тънки или дебели. Без значение как искате да категоризирате сосове за барбекю, винаги ще излезете с изключения. Макар че не знам точно къде точно да се гълтам на големия сос от Бяла Барбекю в Алабама , аз намирам, че най-сериозният барбекюр категоризира сосове според това, на което се основават. Повечето сосове за барбекю се основават на домати, оцет или горчица.

Разбира се, съществуват разлики между маринадите , мопките , сопите, сосът за довършване и т.н. Сосове се използват по време на процеса на барбекю и грил, но трябва да внимавате със сосове, съдържащи много захар, тъй като те могат да горят при високи температури.

Соковете на барбекю на базата на домати са най-често използваните, но най-често се избягват от най-старите традиции за барбекю. За да направите страхотен сос за барбекю от домат , не забравяйте да готвите соса внимателно, за да разкъсате вкуса на доматите и да ги смесвате с другите съставки. Всъщност най-добре е да го направите ден-два, преди да планирате да го служете. По този начин вкусовете ще бъдат добре разпръснати в соса, което ще го направи много по-добре.

Обетът за барбекю на базата на оцет е създаването на традиционно барбекю в Северна Каролина. Тези тънки сосове могат да се използват по време на процеса на готвене и да се подпомогне раздробяването на храни. Също така, тъй като оцет е кисел, той има силата да носи вкусове дълбоко в месото.

Опитайте да смесвате сос от ябълков оцет с червен пипер, за да направите горещ, ароматен и все пак прост барбекю сос.

Ако тръгнете на юг от Северна Каролина, ще откриете сос от барбекю, основан на горчица . Тези прекрасни сосове са идеални за свинско, независимо дали имате намерение да пушите цяла свиня или да скачате някои свински пържоли .

Всеки готвач на барбекю има своя любим сос и почти всеки има любимия си начин да ги обслужва. Соевете могат да бъдат внимателно охранявани, непрекъснато усъвършенствани и уникални за всяко голямо барбекю . Имам голямо разнообразие от рецепти за сосове, които да ви помогнат да започнете да формулирате соса, който е подходящ за Вас. Не забравяйте, че както всички големи готвене, тайната е в експериментирането.

Голямата тайна на соса е намирането на това, което ви харесва и какво работи за вас. Знам един човек, който използва прави Табаско като основен батест на гърдите. Това ще изчисти главата ви и ще ви върне следващия уикенд. Така че, опитайте се, опитайте и експериментирайте. Това е единственият начин да намерите единствения сос, който работи най-добре за вас.

Ако търсите нов сос за барбекю, опитайте рецепти за сос от барбекю, за да стигнете до соса, който е подходящ за вас.