Магазин за най-добрите електрически домакински електроуреди за домашно кисело мляко
Ако обичате кисело мляко, може би искате да опитате да направите свой собствен у дома си. Всъщност е много лесно и можете да контролирате съставките и вкусовете. Единствените необходими съставки са млякото и пускането на кисело мляко. Сушените предястия се предлагат в пакети или можете да използвате обикновен коктейл за кисело мляко като стартер, стига да има активни култури. При приготвянето на кисело мляко някои указания предполагат смесване на стартера и студеното мляко, а други предполагат, че млякото първо се нагрява до по-висока температура, след което се оставя да се охлади до ферментационната температура, преди да се добави киселото мляко и да се остави да се ферментира. Уверете се, че следвате инструкциите за вашия стартер и за вашето устройство.
Когато правите кисело мляко у дома, обикновено е най-добре да направите обикновен кисело мляко, а след това смесете с допълнителни вкусове, плодове, подсладители, шоколад или нещо друго, което ви харесва, след като е ферментирал. Дебелото кисело мляко в гръцки стил може да бъде направено само чрез натискане на киселото мляко чрез филтър с фин мрежест отвор или през тензух или филтър за кафе, за да се премахне част от суроватката. Ако продължите да се напрягате, можете да си направите сирене, което е гъсто и разяждащо, като крема сирене.
Когато избирате производител на кисело мляко, трябва да обмислите дали предпочитате да направите киселото мляко в голяма партида или в отделни буркани. Ако планирате да натоварите киселото мляко, големите партиди имат смисъл; отделните буркани са удобни за готови за консумация порции. След като изберете стила си, тук са най-добрите машини на пазара.
Най-добро общо: Dash гръцки кисело мляко Maker
Ако дебелият кисело мляко в гръцки стил е вашият любим, тази машина е проектирана с този стил на кисело мляко. Производителят на кисело мляко включва два 1½-квадратни контейнера за ферментация и насищане на киселото мляко, филтър, който се вписва в контейнерите, за да направи дебело кисело мляко в гръцки стил и капак, така че да можете да охлаждате киселото мляко по време на опъване или за съхранение. Ако искате стандартно кисело мляко, не е нужно да се напрягате, просто ферментирайте киселото мляко и охладете хладилника. Този производител на кисело мляко има регулируем цифров таймер, за да можете да го нагласите в 30-минутни стъпки въз основа на рецептата, която използвате, и има автоматично изключване, когато изтече времето. Това няма регулируем температурен габарит.
Бегач нагоре, най-доброто общо: Yogourmet Electric Yogurt Maker
"Йогуртмет" е една от компаниите, които продават сух кисело мляко, така че със сигурност знаят какво е необходимо, за да се направи успешно киселото мляко. Този 2-квартов електрически производител на кисело мляко използва водна баня, за да поддържа контейнера за кисело мляко на постоянна температура без горещи или студени петна през цялото време на ферментация. Вътрешният контейнер има плътно прилягащ капак, така че може да се придвижи от производителя на кисело мляко в хладилника. Това включва термометър за проверка на температурата на млякото след предварително загряване. За направата на кисело мляко в гръцки стил или на сирене за кисело мляко това включва чанта с кърпа, която може да се използва за оцветяване на киселото мляко, а торбичката може да се окачи от шнура, за да се отцеди.
Най-добър бюджет: Кухня с евро YM80 Производител на кисело мляко
Този производител на кисело мляко на стойност бюджет идва със седем контейнера от стъкло от 6-унция за отделни порции кисело мляко. Контейнерите имат капаци за съхранение и бурканчета и капаци са безопасни за съдомиялни машини. Числата от страната на устройството светват, за да покажат напредъка на производството на кисело мляко. Това работи с обикновен ключ за включване / изключване и има светлина, която показва, че е включена. Няма автоматично изключване, така че ще трябва да сте наблизо, за да го изключите, когато ферментацията приключи.
Най-добър високотехнологичен: Cuisinart Електронна машина за производство на кисело мляко
Не само, че тази машина поддържа постоянна температура за ферментация на киселото мляко, тя автоматично преминава в режим на охлаждане, когато времето изтече, така че не е нужно да присъствате, за да изключите машината и тъй като тя започва да се охлажда, има по-малко шансът да стане прекалено сладък от по-дългото готвене. Работата е проста - просто добавете киселото мляко и стартера и задайте времето за ферментация. След това извадете контейнера по всяко време след ферментацията и го охладете. Това съдържа до 50 унции кисело мляко в една голяма партида.
Най-доброто мултифункционално устройство: Instant Pot IP-DUO60 Многофункционално готварско под налягане
Ако искате да опитате ръката си при вземането на кисело мляко, но също така искате устройство, което може да направи други неща, Instant Pot е добър избор. Той има функция за производство на кисело мляко, но също така е напълно функционална печка и бавна готварска печка. Можете да изгорите млякото в тази печка, след което да го охладите, преди да добавите стартера и да го накарате да ферментира. Времето може да се регулира за различни предпочитания за кисело мляко, а гнездото за готвене от неръждаема стомана е безопасно за съдомиялна машина. В сравнение със самостоятелните производители на кисело мляко това е скъпо, така че ако вашето предназначение е само кисело мляко, то не е много благоприятно за бюджета.
Най-добрият мултифункционален производител: VitaClay 2-в-1 машина за кисело мляко и бавна печка
Този производител на кисело мляко може да се справи с до 2 кг кисело мляко и го готви в сваляема оловна глинена готварска риза със стъклен капак. Тази притурка също функционира като бавна готварска печка за приготвяне на супи, ястия и други храни. Има три температурни настройки: ниско, високо и кисело мляко. Глинената облицовка се грижи малко повече от метал, пластмаса или стъкло, но това е идеалният готварски материал за хора, които предпочитат повече естествени материали.
Най-доброто за многобройни лични буркани: Гурма за производство на кисело мляко с 12 стъклени буркана
Повечето от производителите на кисело мляко, които използват буркани с единични размери, могат да направят шест или седем буркана на партида, но семействата, които обичат киселото мляко, може да се окажат с кисело мляко няколко пъти в седмицата, за да се справят. Този производител на кисело мляко има място за дузина буркани, така че няма да е необходимо да правите кисело мляко толкова често.
Работата е лесна - просто обръщайте превключвателя и оставете киселото мляко да ферментира, докато отделните буркани ви позволяват да персонализирате аромати или да ги премахвате по-рано от другите.
Най-доброто за гръцкото кисело мляко: Oster Mykonos Гръцки наръчник за производство на кисело мляко
Проектиран с кисело мляко в гръцки стил, това включва набор от шест буркана за правене на лични части, както и пластмасов контейнер от 17 грама за по-големи насипни партиди.
Включеният цедка е уникално разработен, за да превърне стандартното кисело мляко в гъсто кисело мляко в гръцки стил. Изцедената суроватка може да се използва за печене, за накисване или добавяне към супи, ястия или други рецепти.
Когато свършите да правите кисело мляко, бурканчетата, пластмасовите контейнери и цедката се побират в устройството за удобно съхранение, така че винаги ще сте готови да направите друга партида.
Най-добър филтър: Cuisipro Donvier за кисело мляко за сирене
След като направите своето собствено кисело мляко, може да искате да я напънете, за да я сгънете до гръцка консистенция на киселото мляко или дори да направите сирене за кисело мляко. Сиренето на кисело мляко може да бъде толкова дебело като крема сирене и може да се използва по същия начин. Този цедка улеснява притискането на вашето кисело мляко към всякакви консистенции, които ви харесват. Той включва пластмасов контейнер, съдържащ суроватката, филтър от неръждаема стомана с фини отвори и капак.
Това ще превърне 3 чаши кисело мляко в 1 чаша сирене от кисело мляко и 2 чаши суроватка в рамките на 24 часа, в зависимост от киселото мляко. За кисело мляко в гръцки стил, просто спрете процеса на натискане, когато има около 1 1/2 чаши от всяка суроватка и кисело мляко.
Контейнерът запечатва здраво, така че няма да абсорбира миризмите на хладилника по време на опъване. Всички части са безопасни за съдомиялна машина за лесно почистване.