Голяма част от южната готварска ориентация произхождаше от храна на бедните хора, но сега тя не само се смята за уважавана кухня, но и се слави в целия свят. Бисквитите и сосът от сос се получават като храна за оцеляване, която е лесно достъпна, тъй като дивите прасета са изобилни, докато млякото и брашното са евтини в дълбокия юг.
Тази бърза закуска може да се сервира самостоятелно или като част от голяма закуска в провинциален стил. Независимо как служите на този традиционен южен фаворит, това е чудесен начин да започнете всяка сутрин.
Какво ви е нужно
- 3 3/4 чаши мляко, разделени
- 6 супени лъжици
- пълноценен брашно
- Сол и пипер на вкус
- 8 унции
- захарна закуска , редовна или пикантна
- 2 3/4 чаши
- бисквитна смес за печене
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450 F.
- Разбъркайте заедно 3 чаши мляко, брашното и сол и пипер на вкус, докато брашното се разтвори. Изсипва се в тиган при средно слаб огън. Промива се и се разбърква непрекъснато в продължение на 15 минути.
- В отделен тиган кафява наденица, разбърква се и се разбива месото, докато се приготви за около 8 до 10 минути. Натрошете колбаса и изцедете излишната мазнина.
- Разбъркайте натрошената наденица в сос и се затопли.
- Смесва се бисквитната смес с оставащото 3/4 чаша мляко в купа, докато се образуват меки тесто. Изсипете тестото с лъжици върху ненарязан лист за печене.
- Печете бисквити в продължение на 10 минути, или докато сте добре омазнени.
- Сладка торта от наденица с гореща наденица над бисквити. Сервирайте топло.
Вариации
Тъй като нейните скромни начала, бисквитите и сосът са обикновена рецепта, но има много различни начини да готвите тази южна ястие сега - можете да добавите лук по време на готвене на колбаса за закуска за по-пикантен вкус; можете също така да го подправите с лют червен пипер, натрошен червен пипер или напукан черен пипер.
Друг начин, по който можете да обръщате традиционните бисквити и надениците, е да ги направите без глутен. Вие просто трябва да използвате безлепно глутеново многофункционално брашно на мястото на обикновеното брашно. Тези, които се отказват от свинското месо, могат да използват кренвирши за закуска вместо тях. Вегетарианците трябва само да превключат свинския салам, за да се насладят на вегетарианския колбас. Ако искате да го направите веган, заменете редовното мляко с бадемово мляко и направете сос от гъби, за да дадете на съда тласък на текстурата.
Ако искате да направите сервирането по-лесно, направете го в готвене. Печете половината от бисквитите в готварска печка при 400 F за 10 минути и изсипете готовото сос над върха на готовите бисквити. Добавете неварените бисквити отгоре и печете за 15-20 минути, докато бисквитите са златисто кафяви. Сега можете да сервирате бисквитите и сосът на една крачка.
Има много начини да добавите обрат към традиционната рецепта за бисквити и сос. Направете си бисквити сирене с чедър рецепта бисквити , а вместо наденица сос, да го направи сос от домат .
Това ще ви напомни за сирене на скара и доматена супа, но ще бъде много по-задоволително с добавения южен ритник.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 163 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 402 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |