Това е пълномаслено, не-бобово чили, което е лесно да се оправи и да се готви в саксия. Фактът, че рецептата е проста комбинация, не придава на всички възможни варианти. Добавете малко нарязан лук и камбала към тигана заедно със зехтин или добавете някои чушки чушки или допълнително кайен.
Можете да използвате грубо или редовно смляно говеждо месо, говеждо месо или смес от нарязано говеждо и свинско или насипно наденица. Задушените домати придават текстура и вкус, но смачкани домати, опечени на огъня или домати, подправени с лют червен пипер, също ще бъдат отлични решения. Вижте секцията с варианти под рецептата за някои пословични и гарниращи идеи и предложения за допълнителни съставки.
Какво ви е нужно
- 2 килограма постно говеждо месо (или кубчета постно говеждо месо)
- 1 (8 унции) може да доматен сос
- 1 (6 унции) може да доматено пюре
- 1 (14,5 унции) може
- задушени домати , по избор
- 2 супени лъжици
- Чили на прах
- 1 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- Незадължително: 1 чаена лъжичка лют сос (или кайен, на вкус)
Как да го направим
- В голям тиган на средна температура, кафяво на земята говеждо месо , разбъркване, за да го разбие.
- Когато месото вече не е розово, изсипете го и го изсипете в бавната готварска печка.
- Добавете доматения сос, доматено пюре, задушени домати, ако използвате, и прах от чили.
- Разбъркайте добре и добавете 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.
- Добавете горещ сос, като Texas Pete's или Tabasco, ако желаете.
- Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на високо за 3 1/2 до 4 часа.
- Вкус и коригирайте подправките.
Съвети и вариации:
- Върнете се с настъргана моцарела, чедър или сирене в мексикански стил.
- Ако ви харесва фасул в чили, добавете кутия от изцедени боровинки, черен боб или зърна на зърна около час преди да се направи чили.
- Направете свой собствен доматен прах от чили. Комбинирайте 2 супени лъжици чесън на прах, 2 супени лъжици смлян кимион, 2 супени лъжици сладки червен пипер и 1 чаена лъжичка лют червен пипер и сушени листа риган (намалете кайената, ако предпочитате мекото чили).
- Добавете 1 чаша нарязан лук и 1/4 до 1/2 чаша нарязан звънец върху тигана със земята говеждо месо. Добавете 1 или 2 кайма с чесън, ако искате.
- За малко допълнително вкус и сладост, добавете 1 морков, или ситно нарязан, настърган, или julienned.
- Ако ви харесва топлина от чушки чушки, добавете няколко супени лъжици мляно jalapeno чушки в глинен съд.
- За аромат на китайски пипер с по-малко топлина добавете 4-унция кутия мека нарязан зелен хеликоптер.
- Гарнирайте с тънко нарязан зелен лук, раздробена царевична хляб , бисквити със стрида, нарязан пресен лук, гуакамол , нарязан кориандър или нарязани на кубчета пресни домати.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 380 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 135 mg |
| натрий | 605 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 47 g |