Този основен гуакамол може да бъде направен със или без кубчета на кубчета и това е идеалното потапяне за партита или закуска на ден. Той също така прави страхотно приготвяне на бургери или буртуси.
Guacamole е мексикански авокадо базиран ястие, което датира от ацтеките. Използва се като потапяне или подправка и като гарнитура за мексикански ястия и салати. Думата "guacamole" се превежда на "авокадо сос".
Какво ви е нужно
- 3 авокадо (зрял Haas)
- 1 супена лъжица лимонов сок (пресен)
- 1/2 лука лук (червено, ситно нарязан)
- 1 супена лъжица кориандър (нарязана лъжица, ситно нарязан)
- По избор: 1 малък jalapeno (или серен пипер, семена отстранени и фино нарязани)
- 1 скилидка чесън (фино смлян)
- 1/4 чаена лъжичка кимион (земята)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (на земята)
- По избор: 1 малък домат (накълцан, нарязан на кубчета)
Как да го направим
- Нарежете авокадо наполовина и отстранете семена. Изсипете авокадото от люспите и кайма с вар, червен лук, кориандър, ситно нарязан jalapeno или серонов пипер, чесън, кимион, сол и черен пипер.
- Покрийте с пластмасова обвивка и охладете, докато сервирате.
- Ако желаете, покрийте с кубчета домати или разбърквайте домати в гуакамола, преди да сервирате.
Прави около 1 1/2 до 2 чаши.
Експертни съвети
- За да запазите прясно направения гуакамол от кафяво, поставете парче пластмасова обвивка директно върху повърхността на потопа. Излагане на въздуха кафяво авокадо.
- За да омекотите неравномерен авокадо, микровълнова печка с 50% мощност за около 30 до 45 секунди, завъртаща се наполовина. Оставете го да стои няколко минути. Това няма да узрее авокадото, но ще го смекчи.
Може да харесате също и
- Тортила ролки
- Гуакамоле с домат
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 5 g |