Пилешките крокетчета се приготвят с пилешко и мляно лукче и магданоз, с гъст бял сос, който свързва съставките. Крокетите се търкалят в хляб и след това дълбоко изпечени до съвършенство.
Крокетките отдавна са любимо ястие и вкусен начин да се използва остатъчно пиле или пуйка. Те могат да бъдат направени и с остатъчна шунка.
Ако работите на партиди или бихте искали да направите пилешките крокети до 20 минути напред, поставете изцедените крокети на закачалка в тиган и ги поставете в предварително загрята фурна 200 F.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 1/3 чаша брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша мляко
- 2 чаши ситно нарязан варено пиле
- 1 супена лъжица смлян лук
- 2 супени лъжици смлян магданоз
- 2 яйца
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/3 чаша фини сухи трохи за хляб, необичайни
Как да го направим
- В тенджера разтопете масло; смесва се с брашно и сол и готвене, като се разбърква за 1 минута. Добавете мляко постепенно, като се разбърква. Приготвя се на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Добавете пиле, лук и магданоз; разпространява се в намазана плитка тенджера и се охлажда добре.
- В купа смесете заедно яйцата и лимоновия сок. Оформя се охладена пилешка смес в 8 трупа; натопи всеки в яйчна смес, след това покрийте с трохи.
- Загрейте дълбоката мазнина до 365 F.
- Когато маслото достигне, запържете крокетите за около 5 минути всеки, или докато златисто кафяво. Не ги тълкувайте. В зависимост от тигана, който използвате, може да се наложи да изпържите крокетките на две партиди.
- Изцедете върху хартиени кърпи.
Поддържа 4.
Може да харесате също и
Турция и кюфтета с картофено пюре
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 643 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 250 mg |
| натрий | 628 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 44 g |