На гръцки: σούπα τραχανά, произнася се SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas е любима гръцка паста и тази супа е любима в гръцките домове в цялата страна. Тази версия на супата идва от Андрос, остров в Цикладите. Trahanas идва в две версии - сладка (направена от мляко) и кисела (направена от кисело мляко или кисело традиционно мътеница ) и се използва за вкус.
Какво ви е нужно
- 1 чаша сладка или кисела трахана макаронени изделия (или перини или акини за по-сладък вкус)
- 5 чаши вода
- 1 кубче за говеждо месо
- 6 унции от
- сирене от фета , се разпадна
- 1/2 чаша пълномаслено мляко
- 2 филийки хляб, подрязани и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица
- масло
Как да го направим
- Добавете купата от тестени изделия, вода и бульон в гърне и ги загрейте. Веднага след като започне да кипене, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 17 минути, като се разбърква понякога с дървена лъжица, за да се избегне залепването на гърнето.
- Докато къкрите, леко запържете хляба в масло, за да направите крутони.
- Добавете млякото и натрошеното сирене към супата и разбъркайте. Гответе още 3 минути и извадете от топлина. Оставете да почивате в продължение на 5 минути.
- Сервирайте с крутони.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 307 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 790 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 13 g |