Въпреки, че тази бърза и лесна рецепта за зеленчуковите ястия е вегетарианска и вегетарианска , традиционната мексиканска ястия супа е почти никога вегетарианец! Което означава, че макар тази без рецепта месо да не е толкова автентична като другите, ще откриете, че силно пикантната комбинация от чушки, хомине, чили на прах и кимион, заедно с много лук и чесън в доматена основа бульон придава сърдечен и задоволителен и автентичен мексикански вкус. И ако имате съмнения, просто добавете няколко таблетки от любимия си домашен горещ сос! Или добавете няколко листа на залива за повече вкус и ги извадете непосредствено преди сервиране.
Бъдете сигурни, че имате някои допълнителни добавки за сервиране на вашата пословична супа, както добре. Нарязаното зеле, липата и репичките са традиционни, както и люти чушки или горещ сос, а аз харесвам рецепти от авокадо за охлаждане и балансиране на вкуса. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша вода
- 3 моркови, нарязани на парчета или настъргани
- 3 чаши
- зеленчуков бульон
- 1 15 унция може да бъде хомини
- 1 15 унция може да смачка домати
- 1 червен пипер, нарязан
- 1/2 ч.л. кимион
- 1/2 ч. Л. Сол или вкус
- 1/4 ч. Л. Пипер, или на вкус
- 1 ч.л. прах чили
- пресни корианти за гарнитура (по избор)
- Други незадължителни гарнитури: настъргано зеле, варовикови клинове, тънко нарязани репички и алокадови филийки
Как да го направим
Първо, в голяма супа или в саксия за запалване, накиснете заедно нарязания на чесън лук нарязан на кубчета и нарязайте морковите във водата за няколко минути на средно висока температура, докато лукът е мек. Добавете в зеленчуковата бульон и оставете да се къкри за още 5 или 6 минути, докато морковите са меки.
След това добавете в кутийката на овесена каша, натрошените домати, нарязаната камбана, кимион, сол, черен пипер и прах от чили и дайте всичко бързо, за да се съчетаете.
Вземете всичко, за да се вари, след това намалете топлината до средно ниско и оставете да се накапват заедно, покрити, за минимум 20 минути минимум и до 30 или 35 минути.
Непосредствено преди сервиране или когато се поставят в отделни купи, ако желаете, гарнирайте вегетарианската си постелка с малко нарязано свежо изделие.
Посоле се сервира традиционно с няколко други гарнитури. Или, вместо да слагате купата с тези незадължителни гарнитури, подредете табела с гарнитури и позволете на всеки да добави свой собствен към своите отделни купички за супа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 226 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,293 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 9 g |