Тази старомодна вегетарианска печена зелева касета получава подобна на гърдин модернизираща усукване с подправени галета и разтопено занаятчийско сирене. Зелето е сирене, а след това изпечено във фурната за обикновена вегетарианска чиния.
Какво ви е нужно
- 1 голяма глава
- зеле
- 1 малък лук
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици зехтин, масло или маргарин
- 1/3 чаша воден или зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица брашно, разтворено в 1/4 чаша мляко или соево мляко
- 1/3 ч. Л. Морска сол или кошерна сол
- 1/3 чаша
- настъргано сирене (опитайте fontina, gruyere или goat gouda)
- 1/4 чаша
- галета
- Сол и черен пипер, на вкус (по избор)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 F и леко намажете маслото с 9 "х12" блюдо.
- Грубо нарязайте зелето, за да го приготвите, и го оставете настрани.
- В огромен тиган или тиган, за няколко минути загрявайте лука и чесъна в зехтина, за да им дадете малко начало. Добавете зелето, разбърквайте, за да покриете със зехтин. Оставя се да се готви за още минута или две, като се разбърква.
- Добавете 1/3 чаша вода или зеленчуков бульон към тигана. След като водата се къкри, добавете брашното, разтворено в соевото мляко. Сезон с малко сол, и да доведе до кънки, разбъркване често. Оставете готвенето за още няколко минути, докато сосът най-вече се сгъсти.
- Извадете тигана от топлината и прехвърлете сместа в приготвената готварска печка или тавичка. На върха с настъргано сирене и галета и малко сол и черен пипер, ако искате.
- Покрийте и печете за 20 минути. Открийте, печете 10 до 15 минути, докато течността се абсорбира предимно.
Това зеле от говеждо е най-добре сервирано с малко време, за да се охлади и оставете останалата течност да се изпари.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 276 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 5 g |