Българската оризова пудинг или пудинг ориз е един от най-често сервираните десерти в балканската страна на България. Това, което го отличава от другите оризови пудинги, е добавянето на лимонова кора, фъстъчено и розово гарнитура. Розовата вода и розовото масло се използват в много български ястия.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша бял ориз с къс зърно
- 3 супени лъжици захар
- 3 3/4 чаши пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици масло
- 1 пръчка канела
- 1 лента лимонова кора
- Незадължително: шамфъстъци и розови листенца
Как да го направим
- Поставете ориз, захар, мляко, масло, канела и жар в голяма тенджера с тежко дъно.
- Приготвя се при много ниска топлина, като се разбърква често, но не се оставя да се вари, за 45 минути до 1 час или докато кремът, дебелият и оризът са нежни. Отхвърлете пръчката и жарчето от канела.
- Сервирайте топла или на стайна температура, гарнирани с получената половинки от фъстъци и розови листенца (ако желаете).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 320 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 100 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |