Тъй като винаги имам банани, които се намират наоколо, правя бананов хляб (или бананови кифли) най-малко два пъти месечно - за мен това е или това, или сместа и знам, че не съм единственият, който прави това. След като станах такъв обичаен производител на хляб за банани, дойдох да експериментирам с няколко различни вариации в съставките за вкус и по-добро здраве. Тази рецепта по-специално изисква банан хляб с кокосово масло и аз обещавам, че няма да бъдете разочаровани. Аз всъщност направих този банан хляб, и то беше много добре прието - това е много влажно и също замръзва добре.
Осъществяване на банан хляб с кокосово масло
Кокосово масло е много удобна съставка, която трябва да обмислите, ако имате някой, който е непоносим към лактозата в дома ви. Естественият източник на наситени мазнини, кокосово масло, предлага богатство от ползи за здравето, тъй като има антибактериални, антивирусни и антиоксидантни свойства и се предполага, че ускорява метаболизма и насърчава загуба на тегло.
Когато замените кокосово масло с маслото във всяка рецепта, не забравяйте, че кокосовото масло е малко по-маслено от маслото - но съотношението на кокосово масло за маслото е най-добро съотношение 1: 1. Обичам да използвам сурово, нерафинирано, декоративно кокосово масло, тъй като ще има много лек аромат и аромат на кокосов орех.
Какво ви е нужно
- 4 много узрели банани
- ⅓ чаша кокосово масло
- ¾ чаша захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1¾ чаши целево брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела на земята
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаша тъмни шоколадови чипове (по избор)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 ° F. Смажете тава за хляб с размер 9 х 5 инча или спрей със спрей за готвене
Поставете бананите в голяма смесителна купа и ги разбъркайте с вилица. Добавете кокосовото масло и захарта към бананите и ги разбийте с вилица или електрически миксер, докато станат гладки. Разбийте яйцата и ванилията.
В средна купа разбъркайте заедно брашното, содата, канела и сол.
Постепенно добавете сместа за брашно към банановата смес, при ниска скорост със смесителя (или с помощта на гумената шпатула или вилица), само докато не бъде добре вградена, но не премиксирайте, което ще доведе до труден банан. Разбъркайте в шоколадовите чипове, ако използвате. Остържете кокосовите бананови хлебчета в приготвения тиган.
Печете около 55 минути, докато дървеният шиш или остър нож, поставен в центъра, изчезнат. Охлажда се в тигана върху телена поставка за 10 минути, след това се изважда от тенджерата и завършва охлаждането изправено върху тел.
Какво могат да направят децата: Намажете бананите, измерийте съставките, разбъркайте тестото и не забравяйте - подгрявайте фурната! Никога не е рано да знаят как да го направят! Може да им позволите да решат дали да пускат шоколадови чипове - макар и по моя опит, отговорът винаги ще бъде да.
Можете също така да ги направите като кифлички и те ще направят около 14 до 18 обикновени кифли. Намалете времето за готвене до около 25 минути. Охладете в тигана за около 10 минути, след което ги извадете на телена поставка, за да завършите охлаждането.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 254 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |