Планирането на допълнителна специална коледна вечеря е много по-лесно, отколкото си мислите, особено когато става въпрос за тези ръчно изработени шоколадови кокосови трюфели с африкански обрат. Спомням си преди 3 години, когато направих специални домашно приготвени шоколадови бонбони за моите гости на нашата коледна вечеря. Дадоха малко търпение да направят тези 30 трюфели, а любовта и грижата да ги превърнат в малки подаръци, но резултатът си заслужава усилието. Това не са вашите типични шоколадови трюфели Graham Cracker, тъй като тази рецепта добавя специално докосване с включването на Amarula крем ликер.
Амарула крем не е различен от ирландския крем на Бейли, но е един от най-добрите в Африка и е спечелил награди в международен мащаб, тъй като се продава извън Южна Африка. Вече се предлага в страни като Великобритания, Бразилия и Съединените щати. Със своята сладка крехкост това ликьор добавя само достатъчно декадентност и удар на всяко сладко отношение. О, да, и съдържанието на алкохол от 17% е повече от достатъчно, за да може вие и вашите гости да стигнете до коледния дух.
Какво ви е нужно
- 1 чаша Мари бисквита трохи (Graham Crackers) (300 грама) (прави 30)
- 1/2 чаша изсушен кокос
- 3 супени лъжици какао
- 1 може да се подслади кондензирано мляко (397 g)
- 1/2 стъклена (30ml) Amarula кремообразна течност
- 150 гр. Бял шоколад
- 150 гр. Разтопен тъмен шоколад
Как да го направим
1. За да направите трохи, разбийте бисквитите или бисквитите с ръчен хеликоптер или кухненски робот. Това ще пулверизира бисквитите по няколко секунди.
2. Смесете с кокосовите орехи и какаото.
3. Добавете кондензираното мляко и ликьор. До сега ще имате много лепкава каша. Това трябва да е наред и може да се наложи да оставите сместа в хладилника за половин час. Ако е твърде лепкава за вашите предпочитания, просто добавете още трохи.
4. Превърнете трюфелите с чисти ръце. Едно нещо, което е помогнало при тези неща, е да изперете лепкавостта от ръцете си, докато отидете, докато не получите 30 трюфела. Поставете трюфелите върху перална хартия облицована с хартия, оставете настрана за почивка или поставете в хладилника.
5. Разтопете тъмно-бял шоколад отделно в купички, готови за потапяне. След като те леко се охладят, натрошете трюфелите в шоколада, създавайки бял шоколад и тъмни шоколадови трюфели. Можете да се забавлявате, като ги покриете и с изсушен кокос.
6. Охладете ги в хладилника, докато са готови за сервиране или опаковане като приятни подаръци за вечеря.