Ябълките на скара на ястия са вероятно един от най-традиционните и традиционни начини, по които се наслаждават обикновени мочи или оризови сладкиши. Те са дъгообразни и меки, с вкусен препечен вкус към тях. Това е страхотно като лека закуска, предястие, предястие, закуска или храна .
Свежият кръг мочи се приготвя на скара, докато се надуе и натопи. Същият резултат може да се постигне с помощта на "kiri mochi", които са устойчиви на рафтове оризови торти, които се сушат и продават на японски и азиатски пазари, индивидуално запечатани и опаковани. За допълнителна обща информация за японски мочи, моля, прочетете тази статия на нашия японски хранителен блог " Мочи (японска риба торта) ".
След като мочият е на скара, мочият може да се прибави към солена суса от озони, която е традиционно ястие, поднесено на японската Нова година. Или може да се насладите на мочи като десерт, в сладка червена бобена зенза, или със сладък червен боб.
Двата най-традиционни начина, по които се наслаждава на скара мочи, са соевият сос, подсладен със захар и обвит в сушени водорасли (isobeyaki mochi); и с подсладен кинако соев прах (кинако мочи).
Какво ви е нужно
- 1 до 2 броя мочи (пресни или опаковани)
- 1 може да не се прикрепва спрей за готвене (канола, зеленчуци, зехтин и т.н.)
- Mochi Flavor Опции:
- 2 ч.л.
- соев сос
- 1/4 ч. Л. на зърна
- Бяла захар
- 1/4 ч. Л. кинако (сух печен прах от соеви зърна)
- Изсушени овкусени водорасли (nori), за да служат
- 1 чаша сладък червен боб (anko)
Как да го направим
- С помощта на тиган, тава за скара или тостер фурната покрива повърхността с незалепващ спрей за готвене и се загрява над средно висока температура.
- Забележете, ако използвате тостерна фурна, поставете мочи върху парче фолио, особено за пресен мочи. Ако скачате прясно мочи, те се стремят бързо да се разраснат, след като се издуха и може да направи непоклатима бъркотия в тостерната печка, ако не сте бдителни.
- Когато скарата е готова, поставете мочи върху скарата и я оставете да готви за около 8 до 10 минути. Това е готово, когато мочият се подуши малко и достигна желания цвят на "тост".
- Ако използвате рафта-стабилен, пакетиран сух мочи, известен също като "кири мочи", ще откриете, че мочият наистина ще се надуе. След като му позволите да охлади момент, можете леко да разбиете издухания мочи с дланта на ръката си или с шпатула, така че да е работеща височина за работа и по-късно да ядете!
- Добавете своя избор на вкус към мочи. Сезон със смес от соев сос и захар, рецепта. Или със сладък сух кинако на прах. Може да се насладите и на мочи със сладки червени боб, или "anko". Anko е налично предварително изработено в хладилника на много японски и азиатски пазари или в кутии. Домашна рецепта за anko можете да намерите тук.
Видове мочи:
- Прясно удари мочи
- Замразен мочи
- Кири мочи (сух опакован рафт стабилен мочи)
Готварски съдове:
- Тостер
- Печка отгоре
- Табла с грил в стил "Хибачи"
Как да добавим вкуса на скара Моки:
Традиционен:
- Соев сос
- захар
- Kinako (сух печен соев прах)
- Сладък червен боб (anko)
Нетрадиционен:
- джинджифил
- Ra-yu chili масло
- Тогараши червен пипер
- Сладко мило