Списък на великолепните модерни корейски ястия и напитки

Корея има богатство от традиционни храни и рецепти, но е и златна мина на съвременните ястия. Някои от "новите" ястия се модернизират, поемат традиционни ястия, докато други са ястие от термоядрен синтез. Този списък дори включва някои стари фаворити, оживени с глобални съставки.

• 01 от 11

  Коктейл от шампанско от "Юджа"

  Юджа, корейският плод от цитрусови плодове, има богат аромат, който съчетава елементи от мандарин портокали, лимони и грейпфрути. Въпреки, че yuja chung, корейската язу мармалад, традиционно се използва за приготвяне на горещ чай, може да добави жизненост и съвременен блясък към смесени коктейли за напитки.

• 02 от 11

  Зелен чай сладолед

  Зеленият чай сладолед е популярен в цяла Корея и можете да го намерите и в корейски ресторанти и хранителни магазини по целия свят. Това е лесен и пристрастяващ сладолед, който трябва да направите, ако имате натурален зелен чаен прах, който можете да намерите в азиатските магазини за хранителни стоки и онлайн. Корейският етикет може да каже: "Nokcha Karu", докато японските марки ще кажат "Matcha".

• 03 от 11

  Скариди и салата Linguine с пикантен корейски дресинг

  Ясно и свежо, тази скаридова салата е пълна със зеленчуци и покрита с пикантен сладък дресинг. Можете да увеличите количеството паста и скариди, ако искате да служите като пълноценно хранене.

• 04 от 11

  Рецепта за крокет от риба тон в Корея (Chamchi Jun)

  Консервираната риба тон е популярна в Корея поради същите причини, които тя популяризира в много други части на света: удобна, вкусна и добър източник на здравословен протеин. Тези крокетчета от риба тон (или риба тон или патладжани) са вкусни, когато се консумират горещо, но те също са популярна закуска или храна за обяд, която може да се консумира при стайна температура.

• 05 от 11

  Рецепта за Budaechigae (корейска армейска база Stew)

  Budae Chigae е изобретен по време на гладните години на Корейската война и следвоенния период. Корейците успяха да използват остатъците от месо, изхвърлени или раздадени от американските военни бази, за да направят това ястие ("Budae" означава военна база и "Chigae" означава яхния на корейски). Това е неотдавнашно изобретение с хиляди вариации, но това е най-вече смес от ухапване на устни от западно месо, раменни юфка, зеленчуци и подправки.

• 06 от 11

  Прясна салата с чесън и кисело мляко

  Тази зеленчукова салата има много пикантни нотки и криза. Това е перфектно покрито с гладко кисело мляко и чесън дресинг.

• 07 от 11

  Пикантна корейска рецепта Coleslaw

  Това е една лесна корейска "салата", която може да бъде направена със западно зеле (янг байчу). Тези дни, сега, когато можете лесно да откриете чантата в магазините за хранителни стоки, този корейски хмел е лесно да се направи. Няма майо, така че този летен съд е лек и се справя добре както с пикник, така и с корейски ястия.

• 08 от 11

  Свежи пролетни ролки с пикантен корейски сос за омазняване

  Това не е традиционна корейска рецепта, но тези пролетни ролки се правят с листа на перлата и кохюджанг (пикантна корелационна люта чушка), две общи корейски съставки.

• 09 от 11

  Рецепта за корейски картофен салата

  Картофената салата е популярна в Корея, която изненадва много неазиатци. Той или е включен в храната като странична чиния или прави ядене като сандвич пълнене. За разлика от западните варианти, тя включва плодове, зеленчуци и понякога шунка и няма компонент от оцет. Обикновено пропускам шунката, ако я използвам като banchan (прилично ястие), но я включа, ако очаквам да използвам салатата за обяд или пикник сандвичи.

• 10 от 11

  Коктейл от кисело мляко

  Коктейл за кисело мляко може да звучи луд, ако сте нов за сож , но киселото соу е популярно в Корея и в цяла Азия. Както киселото мляко, така и соджът вървят добре с огнените аспекти на корейската кухня, така че има смисъл да бъдат смесени от корейците. Но бъдете внимателни, тъй като най-често срещаната жалба относно киселото мляко soju е, че е толкова лесно да се пие, че сте пиян, преди да го разберете.

• 11 от 11

  Пенливият джинджифил коктейл

  Въпреки, че това не е традиционна напитка в Корея, соджу и джинджифил са важни и съществени части от корейската кухня.