Ако сте фен на зеления чай, ще се насладите на тази рецепта за nokcha, или зелен чай, торта. Тази проста, влажна торта е леко сладка, така че може да е подходящо лечение за човек с диабет или друго здравословно състояние, в което трябва да се управлява кръвната захар. Разбира се, ако няма медицинска причина да не се отдадете на сладкия си зъб, можете да настроите количеството захар в тази рецепта, за да направите по-сладка торта. Можете също така да покриете тортата със зелен чай с вкусно замразено крема сирене.
Нуждаете се от натурален зелен чаен прах, за да направите тази торта, която би трябвало да намерите в повечето азиатски магазини за хранителни стоки или от специализирани търговци на дребно онлайн. Корейският етикет вероятно ще каже: "Nokcha Karu", а японските марки ще кажат "Matcha". Ако няма азиатски пазар във вашия район и предпочитате да пазарувате лично, а не онлайн, можете да посетите търговец на чай да намерят прах "Мага". Този вид чай е разработил огромен проследяване на Запад, благодарение на обществените личности, като д-р Оз, които изтъкват ползите от него по телевизията.
Имайте предвид, че зеленият чай има кофеин в него, така че ако има причина да избягвате стимулатора, внимавайте.
Какво ви е нужно
- 3 яйца
- 1/2 чаша супер фина захар. * Можете да използвате по-малко, ако предпочитате тортата да не бъде сладка.
- 1/2 чаша растително масло
- 3/4 чаша обикновена гръцко-кисело мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаши брашно от торта
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 6 супени лъжици зелен чаен прах (nok-cha karu, matcha)
- Замразяване на крема сирене (по избор) (Помислете за глазура, ако планирате да използвате малко или никаква захар)
Как да го направим
- За да започнете да правите тортата, включете фурната и я подгрейте до 350 F.
- След това в смесителна купа победете яйца, захар, ванилия и масло заедно, докато получената смес бъде пухкава и лека.
- Леко разбъркайте гръцкото кисело мляко в сместа. Това кисело мляко има редица ползи за здравето, включително високо съдържание на протеини и пробиотици, които са чудесни за балансиране на чревните бактерии. Изберете биологичното разнообразие, ако е налице и в бюджетния Ви диапазон.
- След разбъркване в киселото мляко, отделете отделна купа и след това пресейте заедно брашното, бакпулвера и зеления чай на прах.
- След това леко сгънете брашната смес в сместа захар-кисело мляко.
- След това, изсипете получената торта батерия в намазана торта тиган, изглаждане на върха до ниво.
- Печете тортата за 35 минути или докато върха стане златисто кафяво и клечка за зъби излезе чиста от средата. Ако на пикапа има тесто, оставете тортата във фурната за още няколко минути, като проверявате периодично, докато стане.
- Ако използвате замразяване на крема сирене, вместо захар, изчакайте тортата да се охлади преди да я оближе.
* Ако не можете да намерите супер фина захар, научете се да направите това с този удобен наръчник.
** ЗАБЕЛЕЖКА: Ако нямате торта брашно и трябва да замени брашно за всички цели в тази рецепта, тогава трябва да използвате по-малко брашно за всички цели. Използвайте 1,5 чаши минус 3 супени лъжици брашно за всички цели.
Зеленият чай е добре познат антиоксидант
Зеленият чай е основен източник на източната диета, но тъй като западните хора започват да се интересуват от всичко останало от Ориента, чаят е събрал следното в чужбина. Всъщност, зеленият чай е използван в стотици западни клинични проучвания през последните години и изследването е изключително положително. Установено е, че зеленият чай може потенциално да се бори с рак, сърдечни заболявания, висок холестерол , диабет и деменция. Може дори да противодейства на ефектите от репродуктивни здравни проблеми, като фиброиди и ендометриоза. И ако наблюдавате талията си, проучванията са установили, че зеленият чай има свойства за бръснене.
Какво е толкова магическо за зеления чай? Неферментираните листа зелен чай съдържат антиоксиданти, известни като полифеноли, които се борят със свободните радикали, които увреждат клетките в тялото и водят до заболяване. Полифенолите съдържат шест основни катехинови съединения, най-известните EGCG, които са обект на много изследвания. EGCG дори се продава като добавка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 212 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 64 mg |
| натрий | 217 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |