Тъмна плодова торта

Тази плодова торта е тъмна плодова торта с захаросани плодове, дати, ядки и меласа. Това е отличен празник за плодове. Опаковайте плочата в тензуха, а след това и пластмасовата обвивка и я съхранявайте в продължение на няколко седмици, за да изсушите; Четка с ракия веднъж седмично.

Какво ви е нужно

• 1 литър захаросан лимон, оранжево и лимонови кори (нарязани на кубчета)
• 2 паунда захаросани череши (наполовина, червени и зелени)
• 2 паунда захаросан ананас
• 1 килограмова дати (нарязани)
• 1 паунд стафиди
• 1 кутия (16 унции) нарязани вишни (изцедени)
• 1 килограм пекани (нарязани)
• 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици ракия
• 1 супена лъжица ванилия
• 1/2 чаша меласа
• 1 чаша масло (стайна температура)
• 2 чаши светло кафява захар
• 7 големи яйца (стайна температура)
• 1 бурканчета (12 унции) ябълка
• 5 чаши
• пълноценено брашно (22 1/2 унции )
• 1 чаена лъжичка прах за печене
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 3 супени лъжици канела на земята
• 1 чаена лъжичка бахар
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 1 чаена лъжичка карамфил

Как да го направим

1. Пригответе смес от плодове един ден предварително. Комбинирайте плодове и ядки в голяма купа с ракия, ванилия и меласа. Покрийте плътно и оставете да престои през нощта или до 48 часа.
2. Пресейте сухите съставки заедно и ги оставете настрани.
3. В смесителна купа с електрически миксер, сметана масло и захар, докато светлина и пухкави.
4. Добавете яйца, 2 наведнъж, които бият добре след всяко добавяне. Разбъркайте в ябълково желе; добре се смесва.
5. Добавете сместа от плодове и ядки последователно с пресетите сухи съставки, като използвате тежка дървена лъжица и / или ръце за разбъркване. Разбърква се докато се смесва добре.

1. Малоустайнете 2 торби за торта (10-инчов), след това с листа с восъчна хартия или пергамент и отново смажете.
2. Напълнете тиганите около 3/4 пълни. Печете при 250 F за 3 1/2 до 4 часа.
3. След 3 часа започнете да тествате торти с клечка за зъби или торта. Изборът трябва да излезе чист, когато се постави в центъра на тортата.
4. Охладете в тиганите на стелажите, след това се извадете от тиганите и внимателно отлепете хартията.
5. Опаковайте торти в тензух и поръсете щедро с повече от ракия.
6. Запечатайте торти в чанти за съхранение на храни или пластмасови обвивки.
7. Четкайте кексовете веднъж седмично с повече бренди и повторно залепване. Тези плодови торти трябва да бъдат омесени поне 4 седмици и те могат да бъдат замразени след това време.

Експертни съвети

Кълъра за плодове може да бъде замразен за по-дълго съхранение. Или навийте добре напоена плодова торта в фолио и я заравяйте в контейнер с прахообразна захар. Дръжте го на хладно място.