Печени чипс кале са подправени с японски furikake (подправка ориз), за да се създаде здравословна и вкусна японски вдъхновена закуска. Традиционните чипс кале са подправени с морска сол и зехтин, но в този японски версия на класическата закуска, солта се замества с фурикейк, който е японска подправка на сол и други подправки, като сусамово семе, сушени подправки от люспи и други изсушени съставки.
Какво ви е нужно
- 1 купчина къдрава листа кале
- 1 супена лъжица
- зехтин
- 2 супени лъжици сушен зеленчуков ароматизиран фурикейк (подправка японско ориз) или заместете с друг аромат на оризовия фурикейк
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 F.
- Измийте и внимателно изцедете къдрава листа.
- Премахнете къдравите калеви листа от твърдата стъбло. Изхвърлете стъблата.
- Скъпоценни калета листа в размер на хапка или желания размер.
- Линии 2 за печене с пергаментна хартия.
- Разстилайте калевите листа на пергаментната хартия .
- Смазвайте зехтина над листата на калето и хвърляйте внимателно.
- Печете за 10 до 15 минути, докато листата на калето са свежи и вече не са меки.
- Извадете от фурната и незабавно поръсете с кайми с копър (яйчен ориз).
- Плато и сервирайте.
Рецепти Съвети:
Заместител на фурикей с аромат на зеленчук (японско оризово подправка) с какъвто и да е аромат на фурикейк по ваш избор.
Вместо зехтин, опитайте билка или друг ароматизиран вкус със зехтин, за да направите различни вкусови комбинации.
Не напълвайте листата за печене с кафяво, а вместо това им дайте достатъчно място за хрупкане и за всяка влага в листата, която трябва да се изпере. Тя ще гарантира, че всеки чип кале е хрупкав и чист.
Въпреки че може да се изкушавате да сол кале чифи, когато ги хвърлят с маслиново масло, аз не препоръчвам никаква сол, защото furikake подправка има много сол, за да сезон на кале чипове. Всяка допълнителна сол и чипове ще са твърде солени.
Специални консумативи:
- Пергатна хартия
Ако не сте запознати с японската кухня , furikake е един от най-основните ориз подправки, който е направен от сушени съставки, е стабилен в полиците и е любимо сред децата. Това е подправка, която се появява редовно по време на повечето японски ястия, като превръща обикновения оризов ориз в колоритен, ароматно ястие от ориз, което ще искате да ядете сами.
Броят на аромати на фурикекс, които се продават в японските магазини за хранителни стоки, е безкраен. Въпреки това, популярните японски фурикейни вкусове включват зеленчуци, яйца, бобито (кацуо), треска (tarako) , листа от червен перила (shiso), маринована слива (umeboshi) и морски водорасли (nori).
За тази рецепта за чип кале избрах зеленчуков вкус, тъй като почувствах, че сухите зеленчуци биха се съчетали добре с естествения аромат на калата. По всякакъв начин, опитайте разнообразие от различни furikake и вижте коя ви харесва най-доброто.
Мога да гарантирам, че почти всеки аромат на фурикейк ще върви добре като заливка или подправяне за печени чипс кале.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 80 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |