Това е невероятно лесно да си направите вашето сирене сирене превръзка, и не само е много по-евтино, но можете също да изберете кои големи видове синьо сирене да използвате, като например Gorgonzola или Roquefort. Маслото в тази рецепта придава дресинг на дрехата. Независимо дали правите зелена салата , чиния от пилешко крило с биволско брашно или готвене на пържола на скара , това превръзка от синя сирене е победител - един от най-добрите.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- сметана
- 1 чаша майонеза
- 2/3 чаша мътеница
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 4 унции
- синьо сирене (раздробено сирене )
Как да го направим
- Разбъркайте заедно заквасена сметана, майонеза, мътеница, сос Worcestershire , захар, горчица, чесън на прах, черен пипер и сол.
- След като всичко това се смеси, разбъркайте в раздробеното синьо сирене; покрийте и охлаждайте поне 8 часа преди сервиране. Нощувката е още по-добра.
- Вкус и подравнете подправките със сол и свеж черен пипер.
Различни видове синьо сирене
- Roquefort blue идва от югозападна Франция. Изработено е от овче мляко, за разлика от повечето други сини сирена, и е най-силно ароматизирано. Това е меко и рохкаво.
- Стилън идва от един от трите британски окръга: Дербишир, Лестършър и Нотингамшир. Той се произвежда само от местното краве мляко и трябва да се издигне до стандарта, определен от управителните съвети, за да бъде продаден като Стилън. Това е относително твърдо за синьо сирене и интензивността му пада между Roquefort и Gorgonzola.
- Gorgonzola идва от Северна Италия и е любимо в САЩ. Изработено е от краве мляко и има най-мекия вкус на трите най-известни блуса. Gorgonzola се използва като крекер заради кремообразния си характер. Също така е добре да се топи в паста и ризото .
- Американското синьо сирене, макар и не исторически поставено в същата категория като големите европейски сортове, идва в своето. Всички са направени от краве мляко. Някои видове, които може да намерите, са Point Reyes Blue (Калифорния), Blue Paradise на Хук (Уисконсин), Great Hill Blue (Масачузетс) и Орегон Блу (Орегон).
Хранителна информация
Сините сирене превръзки е виновно удоволствие; няма просто да го отричате. Сравнително скромен 2-унция порция добавя до почти 300 калории и около 30 грама мазнини, включително наситени сорт. Въглехидратите са леки, само около 3 на порция. Добавя незначително количество реално хранене, предимно калций, към ежедневната Ви диета. Тези стойности варират в зависимост от актуалната рецепта и може да не са точни за дадена конкретна рецепта.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 14 mg |
| натрий | 174 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 2 g |