Подмяна на заквасена сметана и еквиваленти с опции за млечни продукти

Заквасената сметана е основен млечен продукт в Америка, който се получава чрез ферментация на обикновена сметана (или мътеница или половина и половина) с определени видове млечнокисели бактерии. Бактериалната култура се въвежда или умишлено или естествено кисела и удебелява крема. Заквасената сметана обикновено се използва като подправка в мексикански ястия като накос или се използва за топ печени картофи, но може да се използва и като основна съставка в хляба, мезета и десерти.

Въпреки това, поради високото си съдържание на мазнини (ако е закупено в цяла мазнина) млечният продукт става все по-голям

Подмяна на заквасена сметана и еквиваленти

Има много заместители на заквасена сметана, в зависимост от рецептата и специфичните ви нужди. Киселото мляко е отличен заместител на заквасената сметана в повечето рецепти, но имайте предвид, че е по-тънка в структурата. Застреляйте киселото мляко чрез изцеждане през сито, облицовано с тенджери, върху купа в хладилника за най-малко 30 минути.

Заменете едно от следните за всяка чаша заквасена сметана :

Млечни заместители за заквасена сметана

Има много начини да купите заквасена сметана, която е без млечни продукти. Някои продукти използват кашу, соя и кокосово мляко. Закупената от магазина млечна заквасена сметана може да има много преработени съставки, които може да не притежават същия вкус на заквасена сметана, която търсите. Вместо това направете своя собствена без мляко заквасена сметана у дома. Ето една рецепта за млечни заквасена сметана, която е лесна за употреба и отнема около 5 минути, за да се приготвите в кухненски робот.