Локма е турско пържено сладко тесто, което е покрито с обикновен сироп. Сервира се като десерт, ломът е популярен придружител на кафе. Можете да добавите шоколадов сос, мед, канела, сусам или настърган орех в тези сладкиши.
Те не трябва да се бъркат с Awamat , които са чисти кегли , които са пържени до златисто-кафяв крем и след това покрити с обикновен сироп. Авеннати са сладки преживявания от Ливан.
Локма често се пече на партиди и служи на присъстващи на специални поводи, като сватби, бизнес събития, партита в къщи и дори погребения.
Вкусното лечение е особено популярно в Западна Турция. Много от местните турци вземат големи саксии на Lokma на специални поводи; някои внасят съставките с тях и пекат партида в помещенията.
Лятно лечение
Локма е особено популярна през лятото. В действителност, много хора ще вземат тази лесно транспортирана закуска на плажа.
История зад локма
Турската дума ломма означава "хапка" или "късче", която описва тези малки ухапвания от небето. Локма произхожда от готвачите на султана в паметници на Османската империя.
В продължение на много векове рецептата за локма се пази в тайна, но след 20-ти век се превърна в традиционен турски десерт.
Следвайте тази безупречна рецепта на ломма, за да създадете тези вкусни храни.
Какво ви е нужно
- 1 1/4 чаша топла вода
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка активна суха мая
- 2 чаши брашно за общо предназначение плюс 2 супени лъжици
- 1 чаена лъжичка сол
- растително масло
- За Сиропа
- 3 чаши захар
- 1 1/3 чаши вода
- 2 супени лъжици лимонов сок
Как да го направим
- В мерителна чашка добавете дрожди и захар в топла вода. Разбърква се, докато се разтвори. Оставете да седнете за 5-10 минути.
- В средна купа комбинирайте брашно и сол. Добавете дрождена вода и разбъркайте с маслена дървена лъжичка, докато се получи форма на тесто.
- Покрива се и се поставя в топла област и се оставя да се издигне за 1 1/2 часа или докато се удвои.
- Загрейте растителното масло до 375.
- Сложете тестото на лъжицата в растително масло и оставете да готвите за около две минути от всяка страна, докато всяка страна е златисто-кафяв. Повторете с останалото тесто. Изцедете върху хартиени кърпи.
За сиропа:
Около 20 минути преди пърженето на тестото, направете сиропа. Смесете всички съставки в тенджера, докато захарта се разтвори на средна температура. Оставете да заври, след това оставете да се къкри на ниско в продължение на около 10-15 минути, докато стане сиропна консистенция. Не бъркайте често, защото захарта ще направи сиропа мътен.
Загрейте сиропа над пърженото тесто и сервирайте веднага.
Свързани статии: