Ако смятате, че храненето е планирано за няколко дни, не се страхувайте повече! Тези печени свински пържоли правят вкусно, домашно приготвено ястие и те могат да бъдат придружени от почти всички странични ястия, които харесвате.
Обикновените свински пържоли се излюпват, после се пекат до съвършенство във фурната. Котлетът отнема само 15 минути, за да се приготви и готви. Отливният чугунен тиган е идеалният избор за рецептата. Ако не разполагате с чугунен тиган, използвайте друг тип тиган или го прехвърлете в тавичка, за да завършите. Костите в костите предлагат най-много вкус, но не се колебайте да използвате обезкостените в рецептата. Ребрата в стил в страната са друга отлична опция. Ако котлетът или ребрата са доста дебели, коригирайте съответно времето за готвене.
Ако пожелаете малко повече вкус, добавете около 1/2 чаша нарязан лук към тигана с пържоли. Или добавете няколко чаши нарязани или подредени брюкселски зеле в тигана и ги изпечете заедно с пържоли. Брюкселското зеле поема естествения сладък вкус при печене. Ябълките и крушите също се женят добре със свинското месо. Добавете кубчета Bosc на кубчета или златна ябълка, ако искате.
Чувствайте се свободни да промените подправките. Освен чесън на прах и мащерка, билки и подправки, които вървят добре със свинско, включват копър, джинджифил, розмарин и магданоз. Ако ви харесва сос или сос със свински пържоли, помислете дали да направите тиган сос или заквасена сметана .
Какво ви е нужно
- 4 свинска кошница (с кости, кръста, с дебелина около 3/4 инча)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- Незадължително: чесън на прах
- Незадължително: смляна мащерка
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Поставете леко омазана 12-инчова чугунена тиган * върху средно висока температура.
- Разтрийте свинското месо със зехтин и след това поръсете със сол и прясно смлян черен пипер. При желание ги напръскайте леко с малко чесън на прах и смлян мащерка, по желание.
- Извадете пържолите в горещия тиган за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато сте добре омазнени.
- Прехвърлете тигана със свински котлети до фурната и печете за около 6 до 8 минути, в зависимост от дебелината.
- Свинските пържоли трябва да регистрират най-малко 145 F на термометър с незабавно отчитане в най-дебелата част от месото.
* Ако не разполагате с чугунен тиган, изсипете пържолите в тиган и след това се придвижете до тава за печене (ако тиганът не е годен за фурна до 375 F), за да завършите печенето.
Предложения за сервиране
Сервирайте свински пържоли с картофи и страничен зеленчук за вкусно ежедневно ястие. Хвърлете картофи във фурната, за да печете или печете , или направете малко ориз, за да отидете с пържоли. Зелен боб или моркови се приготвят добре със свинско месо, както и обикновеният грах и броколи .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 429 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 115 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 43 g |