Ах, смирения изпечен картоф. За някои това е просто приятно ястие, съпровод, нещо, което местната стека може да се счупи на чинията, почти като мисъл, защото те знаят, че не могат сами да донесат пържола. За други това е храна сама по себе си, задушено с масло, заквасена сметана, бекон и нарязана прясна пуешко , може би съчетано със салата или купа супа.
Така или иначе, печени картофи са евтини, здравословни коремни пълнители.
Независимо дали се опитвате да опънете храната си долара или да потърсите забавна алтернатива на тако във вторник (Картофени плюсове, някой?), Печените картофи са гарантирани за удоволствие.
Единственият проблем е, че отнемат час да се пекат. Не че трябва да се готвите активно през това време, но трябва да запомните да ги започнете един час предварително. Ако се опитвате да бързате на масата, печените картофи са навън, или повечето хора мислят.
Печени картофи, бързи и мръсни
За да спестите време, можете да направите микровълнова на картофи и със сигурност ще готвите, но ще станат меки и меки. Това е по-бързо, разбира се, но получената чувал от нишесте едва ли си струва неприятностите.
Техниката на печеното картофи, описана по-долу, включва печене на картофи в микровълнова печка за няколко минути и след това завършване във фурната, така че кожата да стане хубава и чиста. В края на краищата, хрупкавата кожа е най-важната част от изпечен картоф - освен маслото и други гарнитури.
Какви са най-добрите картофи за печене?
Ръжените картофи, наричани понякога картофи от Айдахо , правят най-добрите печени картофи. Те са големи и скорбялни, с дебела тъмна кожа, която се получава прекрасно хрупкава във фурната.
Стъпките до перфектния печен картоф са готови бързо
- Подгрявайте фурната до 400 F.
- Изсипете богата шепа кошерна сол в малка купа и я държи наблизо.
- Почистете картофите с четка под течаща вода, след което ги изсушете.
- С помощта на вилица, удряйте всеки един картоф в центъра веднъж, след това го преобърнете и го промушете от другата страна. Това е да се позволи на пара да отдушник като готвачи картофи.
- Микровълнови картофи на високо за пет до шест минути. В този момент трябва да установите различния аромат на картофи във вашата кухня. Имайте предвид, че за два картофа трябва да са достатъчни пет до шест минути в микровълновата фурна. Ако правите четири, може да е необходимо повече от 10 до 12 минути. За повече от четирима вие сте най-добре да ги изхвърляте наведнъж.
- Прехвърлете картофите с микровълни в тавичка. Внимателно, те са горещи! Дръжте над тях необичайно необработено маслиново масло и го размажете, така че картофите да са равномерно покрити.
- Сега достигнете за вашата кошерна сол. Ръцете ви сега са покрити с масло, така че не се ли радвате, че вече сте наляли солта в купа? Поръсете солта раздробено върху картофите и размажете ги наоколо, така че всеки картоф да е равномерно покрит. Знам, че са горещи. Бъдете щедри със солта. Всяко излишък ще падне.
- Прехвърлете омаслените и осолени картофи във фурната и ги поставете директно върху багажника на фурната. Можете да поставите лист от фолио или лист за печене на багажника под тях, за да хванете капки. Печете около 30 минути или докато кожите са хрупкави и шишът лесно се плъзга в картофа.
- Извадете изпечените картофи от фурната. Разделете ги и сервирайте с масло, заквасена сметана, прясна пуешка и нарязан бекон.