Тази рецепта за меса сусам бисквитки от Корсика най-вероятно произхожда от Турция преди векове, тъй като по същество е същата като тази на турския баражак. Покритие от мед-потопени, препечени сусамови семена е това, което дава тези вкусни бисквитки специален ритник. Те вкусват особено добре на първия или втория ден след изпичането със силна чаша чай.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша препечени сусамени семена
- 2 супени лъжици мед
- 1 1/2 чаени лъжици вода
- 2 1/2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаша масло
- 1/3 чаша вода
- 2 до 3 супени лъжици нарязани фъстъци (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Разбъркайте заедно сусамените семена, меда и водата. Поставете ги в широка, плитка купа или върху малка чиния и я поставете настрана.
- Комбинирайте брашното, бакпулвера и захарта. Нарежете маслото с нож за сладкиши, докато сместа е пясъчна, с няколко парчета масло от грах. Разбъркайте 1/3 вода и шам-фъстъците, ако желаете, докато тестото просто се събере.
- Вземете една чаена лъжичка тесто и го оформете в топка и след това потапете половината от топчето в препечена сметана от сусам-мед. Повторете това с останалото тесто, като подреждате "бисквитките" в един слой върху лист за печене, със сусам нагоре.
- Печете бисквитките за 15 минути, или докато не станат светли, златисто кафяви. Оставете ги да се охладят върху листа за печене за 1 минута и след това ги прехвърлете в охладителна скара на телената мрежа.
- Тази рецепта за сусам бисквитка прави 2 до 3 дузини бисквитки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 212 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 140 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |