Те са бисквитки или са торти? Madeleines или Madeleine Cookies са като малки сладкиши, но във форма на бисквитка. Те се пекат в специален тиган, наречен Madeleine Pan, с формата на черупки.
Те са леки, меки и маслени, които ги правят перфектни с чаша чай или кафе.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- брашно за торта
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 малък портокал (жар)
- 3 яйца
- 3/4 чаша захар
- 1/2 чаша масло (леко се стопи и охлади)
- Гарнитура: захар на прах
Как да го направим
- Пресейте брашното от тортата, бакпулвера и солта. Разбърквайте в жар. Заделени.
- Комбинирайте яйца и захар. С електрически миксер, удряйте високо за 3 минути. Сместа ще бъде гъста.
- Добавете разтопеното масло и го разбъркайте на ръка. Сгънете сместа в брашното, като използвате фигура 8 движение. Охладете за 3 часа.
- Загрейте фурната до 400 градуса. Покрийте Madeleine Pan с или спрей за готвене или с четка с разтопено масло.
- Разделете тестото между 2 - 12 чашки Madeleine тигани. Печете Madeleines в продължение на 8 до 10 минути или докато се опеят около ръбовете.
- Отстранете тиганите от фурната. Натиснете върху брояча и изрежете на охладителните стелажи.
- Поръсете назъбени върхове с прахообразна захар непосредствено преди сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 85 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 36 mg |
| натрий | 79 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |