Това е рецепта за най-добрите бисквитки за захар, които някога ще направите. Не забравяйте да прочетете цялата рецепта, най-вече бележките в долната част, преди да направите тези "бисквитки".
Ако се научите по-добре визуално, предоставяме стъпка по стъпка уроци с инструкции за снимка .
Какво ви е нужно
- 1-1 / 2 чаши захар
- 2/3 чаша скъсяване (или масло *)
- 2 яйца
- 2 супени лъжици мляко
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3-1 / 4 чаши
- брашно
- 2-1 / 2 чаени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да го направим
- В началото на деня или предния ден: В голяма купа сметана на мазнина и захар. Добавете яйцата, екстракта и млякото. В средна купа смесете сухите съставки с тел. Добавете сухите съставки към голямата купа. Смесва се с миксера, докато се комбинира добре. С ръце, форма тесто в топка. Завъртете с пластмасова обвивка и охладете за 2 до 3 часа.
- Загрейте фурната до 400 F. Леко намажете бисквитните листове. Свалете ** половин или 1/3 тесто наведнъж, оставете останалата част в хладилник. За чисти бисквитки, валцувайте тесто, хартия тънка. За по-меки бисквити, ролка с дебелина 1/8 "до 1/4".
- С фрезови бисквитки, нарязани на фигури. Превъртете обръчите и нарязайте. Поставете "бисквитките" на разстояние 1/2 инча върху бисквитките. Украсете *** Печете 8 минути или до много светло кафяво. С навигатора за палачинки премахнете "бисквитките" в стелажите; готино. Прави около 6 дузина бисквитки.
* Установих, че ако искате "здрави и вкусни" бисквитки, трябва да използвате 1/2 мазнина и 1/2 масло. Скъсяването прави бисквитките здрави и маслото ги прави вкусни.
** Съвети за подвижване: Сю Б. казва: "Свалете тестото преди да замръзнете и след това да замръкнете. Изваждам тестото на захарната бисквитка веднага след като се разбърка между 2 листа хартия, нанесена върху плосък лист за печене Поставете го в хладилника Продължете, докато се извади цялото тесто, като подредете листата на тестото върху първата, ще минете през много нанесена хартия, но удобството за мен е заслужено. да ги изрязвате, да изваждате един лист наведнъж, да отлепвате горната восъчна хартия, леко да търкате малко брашно върху тестото, да замените нанесената хартия и да обърнете листата за тестото. Отлепете горния лист на восъчна хартия и вие готов да изрязваш бисквитките си.Съхранявайте тестото в пластмасова торбичка, така че да не изсъхне, да се преобърне, когато имаш достатъчно за голям лист.Повторно използвам някои от нанесените листове хартия за повторно валцуване Няколко съвета ..... Ако натрошената хартия се плъзне по време на търкаляне, почистете ги с влажна кърпа. тесто, понякога дъбови нанесени хартиени бръчки, преобръщане на тестото и нанесена хартия, освобождаване на восъчна хартия и повторно навиване.
Този метод на пускане на бисквитното тесто е за мен в реално време и бъркотия. "ShadoeRose казва:" Установих, че е трудно да се търкаля, ако се опитате да го направите веднага след изваждането от хладилника. Отделете част от тестото и оставете останалата част в хладилника, тъй като не искате тестото да достигне стайна температура. Нека парчето, с което работите, леко се затопли, но се държи под стайна температура. Експериментирайте с различно време за затопляне, докато намерите температурата, с която най-лесно ще работите. "
*** За да украсите с цветни захари: Подгответе бисквитките чрез четка с тежък крем или яйчен белтък леко побит с 1 супена лъжица вода. Поръсете с декоративни покрития.
*** За да украсите с цветовете на храната: Смесете 1 яйчен жълтък и 1/4 чаена лъжичка вода. Разделете сместа между няколко чаши за крем. Оцветете всеки с различен цвят на храната, за да направите ярки цветове. (Ако боята се сгъсти, докато стои, разбъркайте няколко капки вода.) Направете рисуване върху бисквитки с малки четки за боядисване.
Инструкции с снимки
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 87 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |