Candy Apples са класически панаир, но те също са лесни за правене у дома, в собствената си кухня! Използвайте тази лесна рецепта за домашно приготвени ябълки от канела, за да направите ясни, торти ябълки с хрупкаво канелено покритие.
Тайната на автентичния, пикантен вкус на канела? Използвайки червени горещи бонбони в покритието! Те дават на бонбоните бонбони ярко червен цвят и горещ канелен аромат, без допълнително ароматизиране или хранително оцветяване.
Още няколко съвета:
- Можете да замените клечките с пръчици или пръчките за шушулките
- Сместа от бонбони ще започне да се поставя почти веднага щом я издърпате от горещината, така че ако започне да се втвърдява, преди да сте готови и е трудно да работите с нея, върнете се в тигана към топлината и я загрейте внимателно, малко топлина, само докато отново текат отново.
Какво ви е нужно
- 8 ябълки, за предпочитане торта, като баба Смит
- 8 дървени шишчета
- 2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 1/2 чаша гореща вода
- 1/2 чаша червени канелени бонбони, като Red Hots
Как да го направим
1. Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио или пергаментна хартия, и леко напръскайте фолиото или пергамента с неръждаем спрей за готвене.
2. Измийте и изсушете ябълките внимателно. Уверете се, че на ябълките не остава вода. Премахнете стъблата и здраво залепете шишките в краищата на стеблото.
3. Комбинирайте водата, царевичния сироп и захарта в средна тенджера при средно висока температура. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това продължете да готвите, без да бъркате, докато сместа достигне 250 F на бонбонен термометър .
Понякога измивайте страните на тигана с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите кристализацията.
4. След като бонбонът достигне 250 F, добавете червените горещи канелени бонбони и разбъркайте за кратко, за да включите бонбоните в захарния сироп. Продължете да готвите бонбона, измивайте странично с мократа четка от време на време, докато достигне 285 F на термометъра.
5. Извадете тигана от топлината и разбъркайте бонбона, така че да е гладък и равномерен. Веднага започнете да потапяте ябълките; задръжте ябълка на шишчето и я натопи в бонбона, накланяйки тавата под ъгъл и завъртете ябълката, за да я покриете напълно с гладък, равен слой от червен бонбон. Извадете го от бонбона и го завъртете, за да отстраните излишното количество, след това го поставете върху приготвения лист за печене. Повторете с останалите ябълки.
6. Оставете ябълките да се охладят при стайна температура. Ябълките бонбони се ползват най-добре в рамките на 24 часа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 447 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 49 mg |
| Въглехидрати | 119 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 1 g |