Шоколадовите пера са великолепни декоративни пера, изработени от шоколад! Тези светещи, деликатни пера са перфектната декорация за всеки десерт на благодарността или тематичния десерт.
Точният брой пера, които правите от тази рецепта, зависи до голяма степен от размера и дебелината на пера, но 16-24 е добра оценка за средно големи шоколадови пера.
Не пропускайте снимковия урок с поетапни снимки, показващи как да направите шоколадови пера !
Какво ви е нужно
- 8 унции шоколадово бонбони покритие (може да замени
- закален шоколад )
- По желание:
- Лъскав прах
Как да го направим
- Покрийте лист за печене с пергаментна хартия. Поставете слоя шоколадово бонбонче в купа с безопасна за микровълновата фурна микровълнова фурна в 30 секунди, като бъркате на всеки 30 секунди, за да избегнете прегряване. Разбъркайте до разтопено и гладко. Друга възможност е да настроите шоколада си с тези инструкции .
- Решете колко големи искате перата ви да бъдат. Потопете твърдата четка с четка в разтопеното покритие и леко скицирайте дължината на перото, за да ви дадем насока.
- Потопете четката в шоколада и започнете да изчезвате от центъра на указанията си. Потопете се в шоколада толкова често, колкото е необходимо, като използвате по-малко налягане в края на ударите си, за да създадете пернат поглед. След като направите дължината на едната страна на перото, повторете от другата страна.
- Един слой шоколад няма да бъде достатъчен, така че повторете този процес няколко пъти, като миете предишните си слоеве, докато шоколадът вече не е полупрозрачен и е по-дебел слой.
- За да ги направите по-реалистични, докато шоколадът е все още мокър, използвайте клечка за зъби, за да надраскате краищата на пера, за да ги направите по-окъпани. Можете също така да премахнете по-големи части от перото, за да създадете естествените празнини, които имат много пера.
- След като сте направили всички пера, от които се нуждаете, прехвърлете останалото разтопено покритие върху хартиен конус или пластмасова торба с малък отвор, забит в ъгъла. Потопете една линия шоколад в центъра на перото, удължавайки се малко от края. След като всички пера имат тези линии, охладете тавата, за да поставите шоколада.
- Ако искате да добавите малко блясък към вашите пера, изчистете малко прах от блясък прах на краищата или над цялото перо, след като шоколадът е нагласен. Златото, среброто и медта изглеждат особено добри!
- Тези пера са много деликатни, така че трябва да се борави внимателно! Отстранете ги от таблата, когато те са свежи от хладилника - студеният шоколад ще бъде по-здрав от шоколада в стайната температура. Смятам, че е най-лесно да вдигнете пергамента с една ръка отдолу, а с другата - да подкарате метална шпатула под перото и да я извадите от пергамента по този начин. Прехвърлете го в десерта по ваш избор, като използвате шпатула.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |