Как да направим шоколадови четки

01 от 05

Разтопете покритието на шоколада или бонбона

За версията на тези инструкции, която може да се отпечата на една страница, кликнете върху страницата с рецепти за шоколадови четки.

Шоколадови четкови инсулти са лесна шоколадова декорация, която добавя красиво докосване до торти, тартарии и тарталети! Можете да направите колкото се може повече или по-малко, колкото искате, но като грубо ръководство, планирайте да получите около дузина от 4 унция шоколад.

Поради деликатната природа на тези декорации, те трябва да бъдат направени с покритие от закалено шоколадово или шоколадово бонбонче. И двата варианта произвеждат декорации, които са гладки и блестящи и стабилни при стайна температура. Просто топенето на шоколад или шоколадови чипове може да доведе до декорация, която е мека или лепкава при стайна температура. Ето какво трябва да започнете:

• Закалено шоколадово или шоколадово бонбонено покритие
• Чиста, суха четка за тестени изделия

Ако искате да използвате истински шоколад, направете го след тези указания . Ако искате да използвате покритие от шоколадов бонбон, поставете го в купа с микровълнова фурна и микровълнова печка на стъпки от 30 секунди, като разбъркайте добре след всеки 30 секунди, за да избегнете прегряване.

02 от 05

Боядисвайте шоколада с четка за сладкиши

Покрийте лист за печене с пергамент или восъчна хартия.

Потопете чиста, суха четка за сладкиши в разтопения шоколад или покритието. Почистете с лента от шоколад дължина около 2-3 инча върху листа за печене. Когато стигнете до края, шоколадът ще се появи и ще видите неравен край по горната част - това е страхотно! Това е, което го прави да изглежда като четка! Ако слоят шоколад изглежда тънък или полупрозрачен, потапяйте четката обратно в шоколада и отидете на първоначалния ход на четката за втори път, за да го направите по-дебел.

Повторете, докато целият ви шоколад изчезне, или имате толкова много декорации, колкото имате нужда. Те са малко деликатни, така че е добра идея да направите няколко екстри в случай на счупване.

03 от 05

Оставете Шоколадовите четки да изсъхнат

Охлаждайте тавата за около 10 минути, за да установите декорациите. След като ги поставите, внимателно ги вдигнете от тавата, като ги плъзнете под тях и след това внимателно ги вдигнете с пръсти.

04 от 05

Поставете ударите на четката върху тортата

Шоколадовата четка Strokes може да се използва за украса на торти, тартарии или тарталети. Обичам да ги оставя на трюфели на върха на тортата, но те също са прекрасни, когато се канят на гроздови или разбити кремави розетки. Можете също да опитате да ги обличате около стените на тортата, така че страните да са напълно покрити.

05 от 05

Вашите шоколадови четки са вече завършени

Вашите четки са завършени! Ако не искате да ги използвате, за да украсите веднага, те могат да бъдат съхранявани на хладно място в херметически затворен съд в продължение на няколко седмици. Избягвайте да ги подреждате една върху друга - поставете между тях пластове пергамент или восъчна хартия. Наслади се!