Да се намери нещо е да се отстрани кожата на плодове или зеленчуци (като картофи ) с помощта на въртяща се острилка или остър ножица. Тя може да бъде наричана също като лющене или изстъргване.
Как да изберем
Pare е вид старомоден термин и вече не се използва много в рецепти. Това просто означава да се обелва нещо. За тази цел можете да използвате остър нож или машинка за подрязване , за да завършите тази работа. Премахнете само кожата и опитайте да оставите колкото се може повече от плътта.
- Задръжте плодовете или зеленчуците във вашата доминираща ръка, а ножицата или пресирача в доминиращата ви ръка.
- Внимателно отсечете кожата, докато всичко се отстрани. Прибиращ се с въртяща се пера, където острието се върти около основата на приборите, е най-доброто средство за използване. Тя се движи лесно около плодовете и не губи плътта, като се вкарва в нея.