Ако имате нужда от рецепта за вкусно свинско филе печено, това е добър избор. Той е печен до съвършенство и сервира с остър кафяв нектарен сос. Това прави страхотно ястие с картофено пюре и страничен зеленчук или салата, или се сервирайте със сладки картофи и зеленчуци.
Вижте също
Подправено печено свинско ребро печено със зеленчуци
Какво ви е нужно
- 1 костно свинско филе печено, около 4 до 5 паунда
- сол и черен пипер
- 2 чаши нектар от кайсии
- 2/3 чаша светло кафява захар, здраво опаковани
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 2 1/2 супени лъжици суха горчица
- 1 1/2 супени лъжици оцета от ябълки
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F (165 С / Газ 3).
- Вкарайте мазнината върху свинското печено в диамантен дизайн. Изпечете сол и черен пипер върху повърхността на месото. Поставете печената, дебела страна нагоре върху багажник в плитка тиган. Поставете термометъра за месо в най-дебелата част от месото, като се уверите, че той не докосва мазнините или костите. Печете за 1 час и 45 минути.
- В тенджера комбинирайте кайсиевия нектар, кафява захар, царевично нишесте, горчица и оцет; готва се при умерена температура, като се разбърква непрекъснато, докато сместа стане гъста и гъста. Резервирайте 1/2 чаша кайсиева смес за соса. Бастета печете с останалата смес от кайсиеви глазури.
- Печете свинското месо за още 30 минути или докато температурата на месото регистрира 160 °. Свалете свинското месо в сервиращо табло, като резервирате 3 супени лъжици капки. Поддържайте печено топло докато приготвяте соса.
- Комбинирайте запазената кайсиева смес и капетите в средна тенджера; разбъркайте добре. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато сосът дойде на пълно вряло. Сервирайте печено със сос.
Служи от 6 до 8.
Може да харесате също и
Свинска череша от свинско сирене със сос от гъби от Мадейра
Свинско късче печено със сирене
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 455 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 120 mg |
| натрий | 143 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 42 g |