Горчивото търкане за това вкусно свинско печено е направено с креолска горчица или любимата ви гурме или дижонска горчица. Харесва ми зърнена горчица или пикантна кафява горчица. Креол подправки и няколко сушени билки добави вкус към горчицата, заедно с чесън на прах и някои зехтин.
Сервирайте тази ароматна печено свинско филе с картофено пюре и любимите си зеленчуци за страхотна семейна вечеря. Използвах печена кост, която отнема около 30 минути на килограм. Ако решите да използвате обезкостено свинско печено, това ще отнеме около 20 до 25 минути на килограм.
Ако имате остатъци, те правят големи сандвичи. Или използвайте остатъци, за да направите това свинско и картофено готвене или тази спагети и свинско месо .
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици пикантна горчица или креолска горчица
- 1 чаена лъжичка креол подправка или подправка сол смес
- 1 супена лъжица суха листа от мащерка, разтрошена
- 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин, разтрошен
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 кокосово свинско филе * печено, около 5 килограма
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
Как да го направим
Поставете тава за печене от 13x9 инча с фолио. Загрейте фурната до 325 F
В малка купа комбинирайте горчицата, креол подправки, мащерка, розмарин, чесън на прах и зехтин.
Подсушете свинското месо с хартиени кърпички; отрежете и изхвърлете излишните мазнини.
Поръсете печено със сол и черен пипер. Разбъркайте горчицата в печенето. Поставете свинското месо нагоре в приготвената тава. Поставете термометър за месо в центъра на месото, не докосвайте мазнините или костите.
Друга възможност е да проверите температурата на свинското месо от време на време с термометър с незабавно четене.
Печете 2 до 2 1/2 часа или докато свинското регистрира най-малко 145 F до 150 F на термометър за храна.
Закаченото свинско филе се пече свободно с фолио и се оставя да престои при стайна температура в продължение на 15 минути преди кастрацията.
Сервирайте свинското печено с варени, пюре или печени картофи, печени брюкселско зеле , царевичен крем или задушени броколи и странична салата или сос.
Служи 6.
* Свинско копър може да се нарече нарязан в центъра на свинско или филе от свинско месо. Свинско филе може да се нарече филе на свинско око. Сьомгата включва части от бедрената кост и гръбнака, така че може да е по-трудно да се издълбаят. Ако се използва обезкостено печено, позволете около 20 до 25 минути на килограм.
Съвети и вариации
Сменете подправките на креол с подправена сол или използвайте мисис Dash или подобна смес от подправки, ако предпочитате по-малко сол. Или опитайте моята домашна безплатна сол Cajun подправка .
Може да харесате също и
Свинско брашно с югозапад подправки
Свинска маринована и бавна готварска печена пържена рецепта
Бекон обвити свинска коричка с мармалад кафява захар
Лесно задушено свинско рамо за нарязани свинско сандвичи
Обикновено подправено свинско печено
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 499 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 160 mg |
| натрий | 606 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 55 g |