Кралицата на пудинги е толкова достойна за името си, пудинг, пълни с прекрасни съставки и коронован с слой мека дъвчаща мерегу. Както можете да видите от тази рецепта, това е бързо и лесно да се направи, е утешително, но не е тежко.
Долният слой на пудингите е направен от яйца, мляко, захар и галета с марихуана; плодовете се добавят или в основата на чинията, или между основата и целувката; Изборът е твой.
Използвайте дебел слой конфитюр, всеки плодов запас, компот от сезонни плодове, лимон или плодова извара - дори мармалад . Вариациите на кралицата на пудингите са безкрайни. Наслади се
Кралицата на пудингите също е известна като "Мънмут пудинг" и "Мандред Пудинг", те са толкова малко различни.
Какво ви е нужно
- пудинг:
- 225ml./8 fl. унция. мляко (пълноценно или пълноценно)
- 225ml./8 fl. унция. сметана (двойна / тежка)
- 1/2 ч. Л. екстракт от ванилия
- 110 g./3 1/2 oz. захар (качулка / фина)
- 5 големи яйчни жълтъка
- 140 гр. / 5 унция. трохи за хляб (пресни)
- 4 супени лъжици лисица (2 несмалени лимони)
- 225 g./8 oz. конфитюр (консервиран плод или плодов компот)
- меренге:
- 5 яйчни белтъка (свободен обхват, при стайна температура)
- 110 g./3 1/2 oz. захар (качулка / фина)
- 1 супена лъжица захар (заледяване / прах)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 160 ° C / Газ 2. Налейте малко 2 л / 3½ пинта.
- Поставете екстракта от мляко, сметана и ванилия в тенджера и бавно го примесете леко.
- В една просторна купа разбийте захарта с яйчните жълтъци, докато светне и пухкави. Все още размахвайте, бавно добавете загрятото мляко и сметана към яйчната смес, като внимавате да не се пръскате. Накрая добавете галета и лимонова кора.
- Поставете конфитюра или избрания плод в дъното на намазаната пудингка, след което изсипете сместа от яйца и галета; можете да оставите конфитюра и да го използвате по-късно в рецептата, ако решите, вижте бележката по-долу.
- Печете пудинг в предварително загрятата пещ в продължение на 15 - 20 минути или докато сместа се издигне и почти се залепи - но все пак леко потрепва. Извадете пудинга от фурната и оставяйте от едната страна да се охлади.
- Повдигнете фурната на 190 ° C / 375 ° F / газ 5 .
- Направете меренето: в голяма, чиста и просторна купа за печене, разцепете белтъците, за да образуват твърди върхове. Разбъркайте в захарта една супена лъжица наведнъж - ако не сте използвали пълненето на плодовете си в основата на пудинга, то внимателно да го затоплите в микровълнова печка или да го затоплите в тиган и внимателно да го разнесете върху охладената основа, след това да покриете с дебел слой от меран.
- Поръсете леко с захар / захар на прах, поставете го в горещата фурна и печете за 10 минути или докато повърхността е свежа и леко кафява.
- Сервирайте незабавно.
Кралицата на пудингите също е известна като "Мънмут пудинг" и "Мандред Пудинг", те са толкова малко различни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 465 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 200 mg |
| натрий | 305 mg |
| Въглехидрати | 57 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 14 g |