Тази рецепта за класически шведски кюфтета се отличава с леко подправени печени кюфтета. Кремообразният сос отнема не повече от 5 минути, за да се приготви и готви, и завършва перфектно кюфтетата.
Шведските кюфтенца имат шведски произход и се радват на популярност в САЩ. Съществуват почти толкова вариации на ястието, колкото са готвачите на дома. Говеждо бульон и сметана или мляко обикновено съставят сос, но пиле бульон е добре, ако това е това, което имате на ръка. Що се отнася до кюфтетата, много готвачи добавят лук към сместа. Подсушете 1/2 чаша ситно нарязан лук в една супена лъжица или две масло и добавете ги към месната смес, ако искате.
Шведските кюфтенца често се сервират със сос и горещи маслени юфки, но картофените пюрета също са отличен избор. Конфитюрът от лингвон се поднася традиционно с кюфтета; ако не можете да намерите сладко от консерва или консерви, използвайте целия сос от червени боровинки или се насладете.
Какво ви е нужно
- 3 филии хляб (на ден, бели)
- 1/2 чаша мляко
- 1 паунд мляно говеждо
- 1/2 литър свинско месо
- 1 голямо яйце
- 1 чаена лъжичка кошер сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка зехтин
- 1/4 чаша сухи галета (фини, необичайни)
- 4 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици
- пълноценен брашно
- 2 чаши
- говежден бульон
- 1 чаша
- половин и половина (или лек крем )
Как да го направим
- Свалете хляба на малки парченца и го поставете в голяма купа. Добавете млякото и оставете да престои около 10 минути.
- Масленият голям тава за печене или желеобразния валяк или линията с фолио за залепване.
- Загрейте фурната до 375 F.
- Към купата с напоена хляб добавете смляното говеждо месо, свинско месо, яйце, 1 чаена лъжичка сол, индийско орехче, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и бахар.
- Оформете месната смес в малки кюфтета; леко хвърлете кюфтетата в 1/4 чаша фини, сухи галета и ги подредете в приготвената тенджера.
- Печете 20 до 25 минути или докато кексовете не се приготвят напълно. Минималната безопасна температура за смляното говеждо и свинско месо е 160 F. Ако не сте сигурни, проверете центъра на една или две големи кюфтета с термометър за бързо хранене. Ако замените някое от земята земята месо с домашни птици, го гответе най-малко 165 F.
- Извадете кюфтетата от фурната и отстранете излишните мазнини.
- Разтопете маслото в тиган или тиган върху средна температура. Когато маслото е горещо, добавете брашното; разбъркайте, докато се смесят добре и се размърда. Продължете да готвите за 2 минути, като бъркате непрекъснато.
- Добавете горен бульон към розата и гответе, докато се сгъсти, като се разбърква постоянно.
- Добавете половината и половината или сметана към соса и разбъркайте, за да смесите.
- Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Добавете кюфтета към соса и продължете да готвите до горещо. Не заври.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 663 |
| Общо мазнини | 44 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 322 mg |
| натрий | 1,122 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 43 g |