Пържоли, кабами, агнешки котлети, колбаси или зеленчуци - испанци готвят всичко
А parrillada , както е известно в Испания, е барбекю и понякога се споменава като барбако . Думата parrillada всъщност се използва в повечето испаноезични държави; обаче ще чуете и паралила и асадо . Парриладата в Испания е подобна на тази, приготвена в Аржентина и останалата част на Латинска Америка, с едно голямо изключение - В Испания не става въпрос само за месото. Рибите, ракообразните и зеленчуците са популярни на бреза и се приготвят също толкова често на скара в Испания.
Две менюта на Parrillada
Двете менюта по-долу са подходящи за топло лятно време и ядене "на фреска". И двете менюта предлагат няколко ястия за всеки курс - тапас, първи курс, основен курс и десерт, или на испански тапас, грунд Платон, Платон Принцел и Постре . Изберете и изберете, миксирайте и мач, както желаете. Няма правилен или грешен начин да хвърляте паррилада , с изключение на това, че трябва да има достатъчно храна, за да се разхождате! След двете менюта се предлагат напитки.
Идеята за меню 1 е да ви позволи най-много време да общувате с гостите си, като изберете ястия, които могат да бъдат приготвени предварително. Освен грил за барбекю, който се нуждае от внимание, за да не се изпарява, всички ястия са направени и са хладно лятно ястие.
За Меню 2 взехме някои много традиционни испански ястия от начало до край. Макар че голяма част от храната може да се приготви предварително, има няколко ястия, които трябва да се сервират непосредствено след готвенето, а повечето ястия се сервират топло.
Меню 1 - Лесно, направляващо испанско меню
Тапас
- Пъпеш със серано Шам
- Сладка патладжан с доматено винено грозде
- Печени червени чушки в масло, оцет и чесън
Първи курс
Основно ястие
- Прости испански барбекю ребра - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Испански мариновани говеждо Kabob Рецепта - Brochetas de Ternera
десерт
Меню 2 - Традиционно меню на Испания Parrillada
Тапас
- Тортила де Патата - Испанска картофена омлет рецепта , или как да направят Tortilla де Патата стъпка по стъпка с снимки
- Jamon Serrano за повече информация
- Скариди на скара Тапас - Гамбас а ла Планша
- Грил Chistorra Chorizo, Въведение в испанското Chorizo и сортовете от испански свинска наденица
Основно ястие
- Лесни пържоли на агнешко месо - Chuletas de Cordero
- Печене на пиперки стъпка по стъпка с снимки
- Пържени картофи - Патата Фритас
- Испанска смесена зелена салата - Ensalada Mixta
десерт
- Испанска ванилия флан с карамелов сос или топ ароматизирани испански фланели (портокал, кафе, ягода, череша и др.)
напитки
Независимо от това, кои испански ястия, които изберете да служат, студени напитки са важни. Традиционните напитки на испанско събиране включват:
- Минерална вода - газирана или неподвижна
- Испанското червено вино - Rioja или Ribera регионите имат отлични възможности да се сдвоят с месо и морски дарове на скара
В допълнение към водата и виното, можете да изберете да сервирате испански Sangria , Tinto de Verano , испански коктейл от вино или claras , известен също като "лимонена бира", освежаваща напитка, приготвена със студена бира и сода или лимонада.
След вечеря напитките обикновено включват еспресо кафе и испански Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .