Тази пилешка вечеря е пълна храна, приготвена в един тиган. Пилето и зеленчуците се пекат до златно съвършенство с добавянето на обикновени подправки. Използвайте нарязано пиле или използвайте любимите си части от пилешки кости: това е особено добро, направено с копита, цели крака или бедрата.
Ако имате натоварен ден напред, пригответе пилето и зеленчуците сутрин. Поставете всичко в съда за печене. Покрийте тигана с фолио и го поставете в хладилника; Поставете я в предварително загрятата фурна, когато се приберете у дома и планирайте да я изпечете допълнително 10 до 15 минути.
Ястието също е гъвкаво. Чувствайте се свободни да добавите някои кубчета рубага или нарязани пащърнак в чиния или добавете кутия кубчета домати. Закупените нарязани пресни гъби са друг добър вариант. Ако не сте фен на даден зеленчук, добавете допълнителни картофи или целина. Ястието е много опрощаващо, така че го приспособявайте така, че да отговаря на вашия вкус. За допълнителен вкус хвърляйте пилето и зеленчуците с няколко скилидки пресен смлян чесън или ги поръсете с чесън на прах или билкови подправки със сол и черен пипер.
Това е лесно и вкусно ястие, идеално за домашния готвач и лесно се удвоява за по-голямо семейство. Сервирайте пилето и зеленчуците с прясно изпечени бисквити или хрупкав хляб .
Какво ви е нужно
- 3 килограма пилешки части (напр. Цял разрязан пиле, бедрата, цели крака и т.н.)
- 1 малка зелена чушка
- 1 малка червена пипер
- 2 средни лука
- 4 средни картофи
- 4 моркови
- 2 големи ребра от целина
- 2 супени лъжици зехтин
- Свийте кошерната сол
- Пипер пипер
- Свийте червен пипер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 F. Поставете 9-до-13-инчов тава за печене или плитка тава за печене с тежко фолио.
- Нарежете върховете и дъното на зелената и червената камбана. Отстранете семената и белите ребра и изцедете чушката на пръстени.
- Олюлете лука и нарязайте всеки на четири клинове.
- Обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки.
- Обелете морковите и ги разцелете диагонално в 1-инчови кръгове.
- Изрежете ребрата целина диагонално на 1-инчови резени.
- В купа разхвърлете нарязаните зеленчуци със зехтина.
- Подредете пилешки парчета и зеленчуци в приготвената тава. Поръсете с кошерната сол и пипер. Поръсете леко с червен пипер.
- Печете за около 40 до 45 минути, или докато зеленчуците са нежни и леко сварени и пилето е златисто кафява. Бастете с тиган сокове около по средата на готвене.
Съвети
- Потърсете температура от най-малко 165 F на термометър с незабавно четене, поставен в най-дебелите парчета пиле (без да докосвате костите).
- Картофите с ниско съдържание на скорбяла от нишесте са идеални за това ястие, защото държат формата си по-добре от висококачествените картофи за нишесте. Някои други добри възможности включват пръчки, нови картофи или Yukon Gold. Чувствайте се свободни да изтриете картофите и да ги оставите безквасни, ако искате.
- За хрупкава кожа, изсипете пилето в около 1 супена лъжица зехтин, преди да го поставите в тавата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1012 |
| Общо мазнини | 53 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 285 mg |
| натрий | 460 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 94 g |