Рецепта за коледни бонбони

Този ароматизиран твърд бонбон прави прекрасни и вкусни домашни коледни подаръци за приятели и семейство. Преди да започнете, оставете всичките си съставки и инструменти готови до печката. Леко изпръскайте бисквитката си с неръждаем спрей за готвене, преди да започнете.

Какво ви е нужно

• 2 чаши гранулирана захар
• 2/3 чаша светъл царевичен сироп
• 3/4 чаша вода
• 1 чаена лъжичка ароматизиращо масло
• 4 капки Хранително оцветяване
• 1/4 чаша сладкарски захар

Как да го направим

1. В тенджера с 2-литра смесете заедно захар, царевичен сироп и вода. Разбърква се при средна температура до разтваряне на захарта. Поставете термометъра за бонбони, като се уверите, че той не докосва дъното на тигана. Пригответе сместа до кипене без разбъркване, измийте всички захарни кристали, които се образуват отстрани на тенджерата с мокра четка за сладкиши.
2. Извадете сиропа от топлината веднага щом сместа достигне 300 F или докато капките сироп образуват твърди, крехки нишки в студена вода. След като кипенето е спряло, добавете няколко капки от цвета на храната и ароматизатора. Разбъркайте да комбинирате. Внимавайте с надигането на пара при добавяне на ароматизатора.

1. Изсипете сироп върху леко намаления бисквитен лист. * Тъй като захарната смес започва да се установява, може да искате да вкарате с голям нож, за да маркирате квадратчета. Да не се съхранява в хладилник. Охлажда се напълно. Леко прах с прахообразна захар от двете страни, като изчезвате. Разбийте на малки парченца и след това разбъркайте с повече захар на прах.
2. Съхранявайте в херметически затворени контейнери между восъчна хартия.

* Друга алтернатива е да излеете горещата бонбон върху термоустойчива повърхност, покрита с пресята пудра захар. Когато бонбонът е леко охладен, той може да бъде изрязан с маслени ножици на малки квадратчета.

Може да харесате също и

Марта Вашингтон бонбони

Кентъки

Фъстъци крокодил Шоколадови фъстъци

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	96
Общо мазнини	0 g
Наситените мазнини	0 g
Ненаситена мазнина	0 g
Холестерол	0 mg
натрий	10 mg
Въглехидрати	25 g
Диетични фибри	0 g
протеин	0 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.