Тази рецепта използва цялата риба, пълнена с билки и лимон. Ако търсите бързо и ароматно хранене, това определено трябва да се опитате!
Какво ви е нужно
- 2 1-паунд / 450 гр пъстърва
- 2 супени лъжици / 30 мл пресен магданоз, смлян
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл прясно босилек, ситно нарязан
- 2 супени лъжици / 10 мл пресен розмарин, нарязан на ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 лимон, нарязан на 4-6 филийки
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
1. Смесете магданоз, зехтин, босилек, розмарин и чесън. Разделете сместа наполовина. Поставете наполовина равномерно във вътрешността на всяка риба. Нагоре с лимонови резени (около 2-3 на риба). Поставете рибата върху голяма плоча и я покрийте с пластмасова обвивка. Охладете за 2 часа.
2. Загрейте грила за средна топлина. След като достигне до температурата и сте готови да поставите рибата върху скара, маслото скара решетка. Направете около 3 преминавания през скарата, за да създадете незалепваща повърхност.
3. Внимателно поставете рибата върху скарата и гответе за 4-5 минути от всяка страна. Уверете се, че сте гледали за изгаряне. Използвайки голяма топлоустойчива шпатула, внимателно работете с рибата далеч от решетката и завъртете. Кук за още 4-6 минути или докато вътрешната температура достигне най-малко 145 градуса.
4. След като рибата е приготвена, извадете я от огъня и я поставете върху голяма дъска за рязане. Отстранете лимоновите филизи от центъра и изстискайте малко пресен лимонов сок върху прясна плът (тази стъпка е по избор). Сервирайте с любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 278 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 306 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |